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気仙沼沖定置網のメジマグロが大漁です。

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気仙沼沖定置網では、本マグロの小マグロが大漁です。
今日は、その中の小マグロの一本の腹トロを仕入れてきました。
脂ののりはまずまずで、やっぱ小マグロでも本マグロですね。
その定置網で一緒に穫れた、イワシが、これまた高級品の値がつきましたね。
高級イワシは、海水氷にして保存です。
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お寿司日記 | 【2009-06-05(Fri) 02:23:30】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]
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