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ホッキ貝

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「ホッキ貝」というのは通称で、正式には 「ウバガイ」というんだそうです 。
ハマグリを大きくしたような、重厚で、丸みをおびた二枚の貝殻が特徴です。
歯ごたえが良くて、とてもおいしいです。
ホッキ貝にはタウリンが多く血中コレステロールの低下や高血圧の予防に効果があり、貧血を予防する鉄分や肝機能を保護するグリシン、アラニンも含まれているそうですよ。

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ホッキ貝(北寄貝) | 【2006-05-10(Wed) 22:43:28】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]
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