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大量のアイナメが!

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一般的にはアイナメと呼ばれてますが、気仙沼ではネウと言ってます。
磯釣りの魚では良く釣れる魚ですね、ネウとは根魚と書くのかな?
岩場の根や藻が多いとこに棲んでるためか、ネウの身はちょっと磯臭いクセがあるんで、寿司的には、ヤヤくせもんですね。
磯臭さが好きな人達にはたまらない、ネウの吸い物や唐揚げ、刺身は氷で締めてアライにすれば磯臭さも気にならなくなり、食べやすくなりますよ。


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アイナメ | 【2008-07-09(Wed) 23:04:40】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]
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