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連日、カツオの水揚げラッシュ!

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連日、カツオが水揚げされて魚市場は活気づいてますね。
産地で見つけた珍品、カツオのホシ(心臓)っこ、カツオの加工場から出てきました大量に、塩焼き、味噌煮など気仙沼人は魚の心臓が大好きらしい?
けっこう、うんめぇぃぞ。
カツオも今の時季、色が悪いのもあるんで、そんなカツオは茹でてナマリ節にして、お煮しめのダシとして使えますよ。
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カツオ(鰹) | 【2008-06-04(Wed) 07:32:19】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]
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