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巨人の星!

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気仙沼で巨人の星と言えば、モウカサメの心臓ですね。
早く言えばハツの刺身になります。酢味噌で刺身に食べるのが気仙沼的食べ方ですが、その他に焼いたりもしますが、火を通すと、やや、魚のクセがでますね、ヤッパリ、生刺身でいただくのが、おすすめの珍味です。
気仙沼に来たときは食べてみて下さい。
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サメ(鮫) | 【2008-04-18(Fri) 23:23:30】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]
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