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大きなシュウリガイ!!!

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気仙沼ではシュウリガイ、又はニタリガイと呼んでます。
フランス料理やイタリア料理で使われると高級食材のムール貝に、このシュウリガイも同種ですかね?
気仙沼では蒸しか茹でて、酒飲みの、お通しに2、3粒出すほどリーズナブルな食材で、蒸したシュウリはエキスいっぱいの汁といただけば、程よい塩味でなかなか美味い酒の肴になります。
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シュウリ貝(ムール貝) | 【2008-04-09(Wed) 19:29:53】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | [編集]
コメント
久々に順ちゃんの刺身丼ご馳走さまでした。
うめがったー。
さすが気仙沼ゆう寿司さん。特に順ちゃんの作る刺身丼は最高だね。あの値段で提供し続けるのは大変でしょうが、順ちゃんの心意気で頑張ってください。
女将さん。おみやげありがとうございました。金曜日のジェイソン。残念ながら見つけられませんでした。
機会があったら、ゆう寿司さんのアンテナショップにも是非お邪魔したいですね。
これからもよろしくお願いします。
2008-04-10 木  18:28:13 |  URL | うっちゃん #- [編集]
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