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気仙沼名産、やっぱりフカヒレ!

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気仙沼と言えば、フカヒレって今では代名詞です。
フカヒレ自体は味がないんで、食感が大事なぶん下ごしらえが大変で戻すタイミングがフカヒレの味、食感をきめるんです。
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フカヒレ(鱶鰭) | 【2007-12-03(Mon) 23:43:23】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]
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