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今期初仕込み汐ウニ!!



今期初仕込みの汐ウニです。
気仙沼産のウニは、壊滅的被害で、手に入りません。
今回は、北海道産生ウニを使った、自家製汐ウニです。
人気メニューだった、生ウニ丼にはかかせないアイテムの逸品が作れました。
隠れメニューの汐ウニ巻きもつくれます。
これで、ウニ丼も作れますが、
生ウニの価格が高すぎで、いままでどうりの生ウニ丼の価格では、
提供できません。
生ウニの価格が毎日変動が激しく、固定価格の設定ができませんし、生ウニの産地も北海道産になりますので
それでも、是非とも食べたい方は、お問い合わせくださいませ。
あしからず!
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お寿司日記 | 【2011-09-04(Sun) 01:06:16】 | Trackback:(0) | Comments:(2) | [編集]
コメント
運良く汐ウニ巻きをいただくことができました!ウニ好きの私にはたまらない一品。
とってもとっても美味しかったです。ご馳走様でしたー!i-276i-189
二段ウニ丼も食べてみたい!

気仙沼港で水揚げされたお魚を楽しみにまた横浜から伺います!i-179i-179
2011-09-06 火  16:20:42 |  URL | まえちゃん #- [編集]
汐ウニ巻、最高でした。
そして気仙沼のみなさんも、大将も。

気仙沼の港でフカヒレが揚がるようになったら、黄金丼食べさせてください!

いつかまたあの港がたくさんの魚で溢れること、神奈川から信じてます。

本当にありがとうございました!
2011-09-07 水  00:07:27 |  URL | にし なつき #- [編集]
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