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みやぎ満漢全席


昨日の東日本放送のテレビ番組
みやぎ満漢全席
食材王国宮城で、気仙沼の隠れた食材?
赤サラ貝が紹介されましたが、
気仙沼的には、今でも冬が旬の庶民的な食材で、普通にサラ貝でパック詰めで売ってますよ。
見た目は、ホタテのボイルに見えますが、ホタテとは味がぜんぜん違って、もっと貝の味が濃いといゅうか、
食べてみないとサラ貝の味は表現できませんね?
それこそ気仙沼的隠れた食材ですから。
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お寿司日記 | 【2011-03-08(Tue) 23:24:16】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]
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