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旬の小イカ



旬の小イカをにぎり寿司で、
小イカも最近は、かなり大きくなってきて寿司サイズには、出来なくなりつつあります。
期間限定の気仙沼前寿司ネタの逸品です。
イカと言う概念がこわれる食感を味わえて、イカの味がダイレクトに感じられる、にぎり寿司です。
小イカとは、この辺では真イカの子どものことですよ。
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お寿司日記 | 【2010-07-07(Wed) 22:25:40】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]
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