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日本酒入荷しました!


☆醸し人 九平次 火と月の間に
(雄町) 純米吟醸
☆作 新酒 純米大吟醸
☆黒龍 特選吟醸
☆山本 ミッドナイトブルー
生原酒
☆五橋 きもと純米 寒おろし
☆栄光冨士 純米大吟醸
無濾過生原酒 ZEBRA

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お寿司日記 | 【2017-11-28(Tue) 12:11:03】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

今年、初アンコウ買い!


今年の初アンコウ買いました。
中身は、捌いてからのお楽しみです!

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お寿司日記 | 【2017-11-22(Wed) 17:21:03】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産イシモチ!



気仙沼の定置網で獲れた、
イシモチです。
昆布〆してみました,,

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お寿司日記 | 【2017-11-15(Wed) 00:10:10】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

アワビ開口です。


気仙沼の冬場旬食材のアワビの開口が
ありました。
開口とは、漁協が今日アワビ採っていいよと言う日です。
11月1日から来年1月末日までの期間限定です。

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お寿司日記 | 【2017-11-14(Tue) 00:05:03】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

北海道松前産、真ホッケ


しばらくぶりに、ブログに載せられる
食材が入荷しました。
気仙沼では、めったにお目にかからない
生の真ホッケです。
それも、タグ付きのブランド真ホッケです。
早速に焼き物ように一夜干しにつくりました。
ちょっと大きめなので、1人ではたべきれないかも、でも味はうんめいはずです。

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お寿司日記 | 【2017-11-07(Tue) 09:43:05】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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