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アブラボウか?


超珍しい魚、アブラボウズかな?
深海魚なので、脂のりのり なので
食べ過ぎには、注意しましょう。

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お寿司日記 | 【2016-02-26(Fri) 23:58:03】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

甘鯛入荷です。


気仙沼産の魚が少ないので、
気仙沼では、まず見ない甘鯛をお取り寄せしてみました。
さてさて、どうするか甘鯛!



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お寿司日記 | 【2016-02-26(Fri) 00:13:02】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

寿司屋の新年会!


もう昨日のことですが、
宮城県寿司組合の新年会が、
気仙沼で ありまして、
昨日は、臨時休業しました?


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お寿司日記 | 【2016-02-24(Wed) 01:07:03】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産、毛ガニ!



今年初物、気仙沼産毛ガニです。
小さめの毛ガニですが、
身入りは、まぁまぁの感じなので
買ってみました。
明日に剥いてみますので
身入りは、後日の報告です。

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お寿司日記 | 【2016-02-13(Sat) 23:34:03】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

数の子入りニシン!


北海道から お取り寄せです。
数の子入りニシンなんで、
おもわず注文しちゃいました。
自前で塩味付け して
ニシンの塩焼きでメニューにあげてます。
試食済みなので、酒のつまみには、
塩加減もあんばいがいい感じにできあがってます。
是非、ご賞味あれ?

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お寿司日記 | 【2016-02-12(Fri) 01:18:02】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産カレイたち


気仙沼産の
ミズカレイ、ヒラメたちです。
やっと、ここにきて入ってきました。

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お寿司日記 | 【2016-02-06(Sat) 23:24:05】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産、サラ貝


気仙沼産独特の食材、サラ貝!
ホタテの蒸したのとは、違うんです。
例年では、年末が旬で気仙沼の年末年始には、欠かせない逸品なんですが、
今年は、正月明けの今ごろ入荷です。
1ヶ月遅れですよ!
サラ貝、私も好きです。旨いですよ?
サラ貝の握り寿司で煮詰めを塗ったのが
さらに旨さが増しますよ!

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お寿司日記 | 【2016-02-02(Tue) 00:01:02】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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