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ピンこサンマ一夜干し


ピン子サンマ一夜干し
製作中です!



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お寿司日記 | 【2014-11-27(Thu) 23:21:05】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

自家製イカ塩から仕込み中!


自家製イカ塩から仕込み中です!
塩だけの無添加イカ塩から
発酵食品なので、発酵して
食べれるまでは、少々時間が
かかります。
順次作ってるので、発酵した
イカ塩から、から、提供しています。
生イカ刺しには、自家製塩辛が付いてきます。


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お寿司日記 | 【2014-11-20(Thu) 23:52:05】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

トラフグは、こんな形で


下関産トラフグは、
こんな形で、入荷です。
身がきの形で、すぐに調理できる状態になってます。
珍しさもあり
フグ刺しや
てっちりで、食べていただきました。


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お寿司日記 | 【2014-11-18(Tue) 23:43:04】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

下関産トラフグ!


気仙沼では、超珍しい食材
下関産トラフグが、
入荷しました。


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お寿司日記 | 【2014-11-18(Tue) 23:28:05】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

トロびん長マグロ!


気仙沼産、水揚げのびん長マグロ
昨日のびん長マグロは、
脂のりのりの
トロびん長マグロでした。
今日も、あるかな?
トロびん長マグロ・・・!





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お寿司日記 | 【2014-11-15(Sat) 00:11:04】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

自家製塩イクラ仕込み中です。


新もの
自家製塩イクラ仕込み中です。
今年は、はらこの入荷が少なすぎですよ。


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お寿司日記 | 【2014-11-12(Wed) 19:11:05】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

自家製塩イクラ仕込み中です。


新もの
自家製塩イクラ仕込み中です。
今年は、はらこの入荷が少なすぎですよ。


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お寿司日記 | 【2014-11-12(Wed) 19:10:05】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

O H!バンデスで紹介されました。


先日、OH!バンデスで紹介されました、
気仙沼寿司海道セット
気仙沼旬のにぎり寿司七かん
食べくらべフカヒレ寿司
3かん付きに
フカヒレスープ付きで提供
いたします。
さらに、じゃらんを見た、
OH!バンデスを見たで、
シャークナゲットを
サービスいたします。


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お寿司日記 | 【2014-11-06(Thu) 23:53:05】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

OH!バンデスで紹介されました。


昨日、OH!バンデスで紹介されました、
フカヒレW丼です。
フカヒレスープ付きで
OH!バンデスかじゃらんを見たで、
シャークナゲットをサービスでお付けいたします。


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お寿司日記 | 【2014-11-04(Tue) 23:35:04】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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