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蒲焼うな丼!


土用丑の日まで、
期間限定販売です。
今年の土用は7月29日ですよ。
蒲焼うな丼限定になりますが。
但し、仕込みの都合上
前日までの予約が必要です。
寿司やがおくりだす
30年間たしづつけた、自家製うなぎたれをご賞味してください。
4年ぶりに復活です。


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お寿司日記 | 【2014-06-30(Mon) 22:57:04】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼にカツオ初水揚げです。


気仙沼に、初カツオが水揚げされました。
巻網のカツオで、全般的に小ぶりなカツオです。
値段も安値です。
小ぶりカツオでも、初物なので買うのに参加してみました。


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お寿司日記 | 【2014-06-18(Wed) 16:36:11】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

やっときたー!ニシンです。


幻になりかけた魚が、
気仙沼沖の定置網 で、わずかですが獲れました。
その魚は、ニシンですよ。
刺身でも
寿司ネタでも
上品な脂がのっていて
とても美味い旬の魚です。
獲れる時期も今時期の
2週~3週間位の限定食材です。
運がよければ、食べれるかも!


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お寿司日記 | 【2014-06-15(Sun) 08:42:09】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼ふかひれ丼!


気仙沼寿司組合監修の
気仙沼ふかひれ丼です。
ふかひれは、ヨシキリサメの
尾ビレで、
男手くらいの大きさです。
ふかひれきんしをのせた
気仙沼ふかひれ丼です。
かなり、ボリュームアップした
フカヒレになってます。


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お寿司日記 | 【2014-06-09(Mon) 01:31:04】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼ふかひれ丼


復活、気仙沼ふかひれ丼
気仙沼寿司組合監修
気仙沼ふかひれ丼の 発表会がありました。


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お寿司日記 | 【2014-06-06(Fri) 23:16:06】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

黄金丼、復活です。


生ウニと、フカヒレがコラボした、
黄金丼が復活しました。
震災前に、テレビ番組の
黄金伝説で紹介された
どんぶりです。


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お寿司日記 | 【2014-06-02(Mon) 01:32:05】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | [編集]

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