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カツオのパラス!


カツオのパラス
メニューでは、
カツオのパラス焼きで出してます。
一本のカツオから一枚しか取れないパラスなんですが、
値段が安くて、美味い。
これぞ、気仙沼 B級グルメの
逸品ですよ。


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お寿司日記 | 【2013-05-31(Fri) 00:52:07】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

殼ごとの生ウニ入荷です。


気仙沼大島の殼つき生ウ ニが
入荷です。


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お寿司日記 | 【2013-05-27(Mon) 01:05:06】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ヤリイカ獲れてます。


高級食材ヤリイカが、
今、気仙沼で獲れてます。



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お寿司日記 | 【2013-05-26(Sun) 02:19:07】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

カツオ初水揚げ です!


もう昨日になりましたが、
気仙沼にカツオが、初水揚げされました。
待ってました。カツオさん!



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お寿司日記 | 【2013-05-24(Fri) 00:24:06】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

アナゴのタレ仕込み



秘伝、アナゴのタレ作り
煮詰めていくのに2、3日かかるんですよ
焦がさぬよぅにと
根気のいる仕込みです。


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お寿司日記 | 【2013-05-22(Wed) 21:59:31】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

アナゴできあがりました。


煮アナゴできあがりました。
品切れ中でしたアナゴが 、
やっとできました。



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お寿司日記 | 【2013-05-22(Wed) 01:02:06】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

只今アナゴ仕込み中。


只今アナゴ仕込み中です。
アナゴを捌いて開いて
きれいに並べて
今日は、ここまで



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お寿司日記 | 【2013-05-20(Mon) 23:55:18】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産アナゴ!


気仙沼産アナゴ入ったぞー!
何ヵ月ぶりだろうか
アナゴの注文あるたびに品切れ中ですとお詫びしっぱなしでしたが、
やっと、気仙沼産アナゴがはいりましたよ。


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お寿司日記 | 【2013-05-20(Mon) 23:45:08】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

子持ちしゃこ入荷です。


宮城石巻産の子持ちしゃこが、入荷しました。
震災後、初入荷です、
石巻ブランドの高級食材の子持ちしゃこは、
やっぱり美味すぎるくらいです。
しゃこファンは、たまりませんね 。


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お寿司日記 | 【2013-05-19(Sun) 23:58:06】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ウマヅラハギ獲れてます。


気仙沼の旬ウマヅラハギは、今でしょ、
肝がまた、美味いんです。


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お寿司日記 | 【2013-05-18(Sat) 00:46:06】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産サワラ水揚げです。


気仙沼の定置網で獲れたサワラです。
気仙沼では、サゴシと言ってますよ。
刺身もいいですが、味噌漬けが絶品ですよ。


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お寿司日記 | 【2013-05-17(Fri) 00:22:06】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

三陸海宝漬け


お土産で、いただきました。
ネットで人気商品の三陸海宝漬けです。
当店でも似たよぅなメカブ漬けをつまみで出していたら、こんなのがあるぞと、お土産でいただいたのです。
ちなみに、三陸メカブ松前漬け
の名前です。






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お寿司日記 | 【2013-05-15(Wed) 22:32:13】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

生ビールのねんりん


生ビールを飲んだ
痕跡が
くっきりと残ってます?


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お寿司日記 | 【2013-05-14(Tue) 00:03:06】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

弘前サクラ弾丸ツアー


弘前サクラ絶景は、
サクラにお堀
残雪残る岩木山が
弘前城から望めるのが最高でした。




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お寿司日記 | 【2013-05-10(Fri) 01:11:07】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ゆうずし弾丸ツアー


昨日、ゆうずし弾丸ツアーで
行ってきました。
弘前城サクラまつり
満開のサクラが迎えてくれました。
素晴らしい絶景、ありがとうの一言です。



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お寿司日記 | 【2013-05-09(Thu) 23:42:08】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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