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気仙沼食材!


ゴールデンウィークが、始まった今日、
気仙沼の天然食材、皿貝が、はいりました。
見た目は、ボイルしたホタテにそっくりですが、
食べれると、ホタテより濃厚な味わいがありますよ!
カキ殻にふちゃくしている
副産物が、気仙沼旬食材になってます。


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お寿司日記 | 【2013-04-28(Sun) 01:00:14】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

順ちゃん散歩、岩手路!



今日は、休みで岩手路を
順ちゃんが散歩してきました。
まずは、一関青葉町の超有名繁盛そば店で、腹ごしらえ
注文は、いつもの天大盛りそばです。
食の次は、健康です。
リフレッシュをしに、温泉へ
Go してきました。
今日のそこは、真湯温泉で、
去年にリニューアルオープン しました、
露天風呂の泥湯が新設されてました。



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お寿司日記 | 【2013-04-24(Wed) 22:48:08】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産毛ガニ!


今、まだまだ獲れてます気仙沼産毛ガニ、
カニみそ、カニの身
パンパンに詰まってますよ。
連休中まで獲れるといいなぁ?



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お寿司日記 | 【2013-04-22(Mon) 23:25:22】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産天然シュウリ貝


気仙沼の今が旬食材は、
天然シュウリ貝のボイルが、市場にでてますね。
気仙沼的には、シュウリ貝ですが、フランス的には、ムール貝と言われる高級食材ですよね!
たぶん、シュウリ貝もムール貝も種類的には、同じだとおもうんですが、フランス的には、ぜんぜん違うものって思ってますよね。



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お寿司日記 | 【2013-04-18(Thu) 23:55:06】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

仙台のテーマパークへ


昨日は、ゆう寿司の仙台のテーマパークへ出かけましたが、
当日、違うテーマパークが開催されるとの情報をいただき、
市場近くのテーマパークへ
見て、比べて、探すメニュー商材の見本市に、行ってきました。
新たな発見商材だらけで、日本を代表するような大企業の食材メーカーが見本市にきてましたよ。
かなりの熱気と名刺交換の嵐が
たいへん勉強になりました。
かなり有意義なテーマパークでした。


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お寿司日記 | 【2013-04-18(Thu) 10:42:26】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

天然のシュウリ貝!


気仙沼産の天然シュウリ貝ボイルです。
気仙沼の春告げ旬食材の逸品です。
フランスでは、ムール貝なんですよね。
種類的には、シュウリ貝も
ムール貝もいっしょですよね?
気仙沼産の天然シュウリもこんなにおっきくなってるんですね!




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お寿司日記 | 【2013-04-17(Wed) 00:37:07】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

東京土産いただきました。


ねんりん屋の
サクラバームクーヘン
季節限定商品を
東京土産でいただきました。
サクラ色のバームクーヘン
みだごどねぇし
食べれば、サクラを感じるし
やっぱ東京だね。






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お寿司日記 | 【2013-04-16(Tue) 01:23:12】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

アンコウアラカルト!


このいっ匹で、
アンコウともあえ
アンコウ刺身
アンコウ唐揚げ
アンコウ鍋仕立ての
四品を作りました。



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お寿司日記 | 【2013-04-12(Fri) 00:03:08】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

アンコウ!


今季、終わり初物の
アンコウかも!
やっと巡り合わせが合って
注文のされた時にアンコウが水揚げされて
手に入りました。
ラッキーでしたね!


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お寿司日記 | 【2013-04-11(Thu) 23:50:07】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

再会


週末に、東京、仙台から
親方元気すか、と
気仙沼まで、来ていただきました。一年ぶりっすよ!
うれしいですよね。
他のお客さんが引けるのを待って、一緒に盛り上がりましょうと大宴会です。
楽しい宴会は、深夜まで続きましたが、その日泊まりのビジネスホテルには、門限があるのでちゃんと、泊まれて部屋で寝られたのかが、心配です。
楽しい飲み会、ありがとうございました。
元気いただきました。
気仙沼は、東京仙台からは、遠いですが、機会がありましたら又、気仙沼に遊び来てください。





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お寿司日記 | 【2013-04-08(Mon) 23:53:46】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | [編集]

温泉で、リフレッシュ


新年度は、
気仙沼温泉で、リフレッシュです。
さて、どこの温泉かな?


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お寿司日記 | 【2013-04-06(Sat) 00:00:05】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼温泉から


新年度は、
気仙沼温泉で、心身ともにリフレッシュして
がんばっていきましょう。
温泉最高です。


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お寿司日記 | 【2013-04-05(Fri) 00:48:04】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産毛ガニ!



今日は、
気仙沼産毛ガニが、
いつもより多く水揚げされて
値段が安くなってます。
この大きさで、この値段なのはビックリです。
店での値段は、毛ガニいっぱい
1600円での売値です。
大きさが、わかないですよね
だいたい甲羅の大きさは、
握りこぶしの大きさですよ。
但し、限定5ハイだけです。



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お寿司日記 | 【2013-04-03(Wed) 00:25:11】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

サクラマス水揚げです。


気仙沼の定置網が、稼働初めで
早速、今が旬のサクラマスが水揚げされてます。
ごくごくわずかな数ですがね。
気仙沼の春は、すぐそこまできてますね。


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お寿司日記 | 【2013-04-01(Mon) 23:34:17】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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