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ご当地グルメの逸品!



今が、旬の
ご当地グルメは、この逸品です。
塩炊きボイルカキなんですよ。
塩味がきいた、ボイルカキですが、そのままパクりと酒のつまみに食べれるし鍋物にも入れられる、万能ボイルカキです。
握り寿司にもできるんですよ。
気仙沼だけの旬食材の逸品だと思ってます。


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お寿司日記 | 【2013-01-31(Thu) 23:50:11】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

真たらバージョン



気仙沼産寒鱈!
オスタラの白子たっぷり
入っていて、大当たりです。
白子の天ぷら、最高!
鱈鍋も、身、肝、アラ、白子、全部入りで、絶品鍋です。
今が、旬の気仙沼産寒鱈鍋は、
最高に、うんめぃでば!



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お寿司日記 | 【2013-01-27(Sun) 23:42:10】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

真たらバージョン




気仙沼産寒鱈!
オスタラの白子たっぷり
入っていて、大当たりです。
白子の天ぷら、最高!
鱈鍋も、身、肝、アラ、白子、全部入りで、絶品鍋です。
今が、旬の気仙沼産寒鱈鍋は、
最高に、うんめぃでば!



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お寿司日記 | 【2013-01-27(Sun) 23:34:07】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産寒鱈!



気仙沼産、寒たら
毎日、大漁水揚げ中です。
値段も、庶民的価格なので
買っちゃいましたよ。
白子たっぷりのオスタラ
一本!


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お寿司日記 | 【2013-01-25(Fri) 23:50:39】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

本マグロ大トロです。


本マグロ入荷してます。
一億円超えの大間の本マグロではありませんが、
大間の本マグロに負けないくらいの本マグロです。
大トロは、口の中で超トロけます!


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お寿司日記 | 【2013-01-25(Fri) 00:07:18】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産ヒイカ!


気仙沼産の旬が、また一品
ヒイカが、獲れてます。
春告げ魚のはじまりかな!


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お寿司日記 | 【2013-01-21(Mon) 00:00:13】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | [編集]

イワシ丸干しが一押し!


今、はまってます。
小イワシ丸干し焼きが、
まかないで食べたら、うんめぃがったので、メニューに追加します。
今、一押しの酒のつまみです。



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お寿司日記 | 【2013-01-18(Fri) 23:55:10】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼水揚げメジマグロ


気仙沼で、獲れてるメジマグロです。
メジマグロとは、本マグロの子どもですよ。
本マグロっていうと、青森県の大間で獲れるマグロが有名ですよね、そのマグロの子どもがメジマグロですよ。
今時期だと、そのメジマグロでも脂がのって美味いんですよ!
旬の今だけの食材です。
毎日水揚げされないのが残念で
食べれるのは、タイミングですね。


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お寿司日記 | 【2013-01-15(Tue) 23:18:27】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

今時期気仙沼産の旬!



今時期、気仙沼産の旬食材!
つぶ貝と真イワシが獲れてます。
真イワシは、少し時期はずれですが、なぜか獲れてますね。
時期ズレのせいか
ややスマートなイワシなんですよ。
それでも、旬の食材です。


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お寿司日記 | 【2013-01-12(Sat) 23:50:50】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

今が旬、ミズカレイ!


気仙沼の冬が旬のカレイ一押しは、ミズカレイですよ。
脂がのってて、
ヒラメより美味いですよ。
ただし、獲れる量がすくないので、食べれるのは、運がよければですがね。



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お寿司日記 | 【2013-01-11(Fri) 00:40:23】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

三陸産アワビも入荷!



年末の事ですが、
気仙沼産、南三陸町産のアワビが、1年10ヶ月ぶりにアワビの開口があり、
久しぶりにアワビが入荷しました、
まだまだ、量的には少ないようですが、
明るいアワビの先が、みえてきたのを感じました。
また一つ、気仙沼の旬の食材が
戻ってきました。


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お寿司日記 | 【2013-01-06(Sun) 08:26:11】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

明けましておめでとうございます


新年
明けましておめでとう
ございます。
本年もどうぞよろしくお願い
申し上げます。
今年もブログで、気仙沼の旬を
伝えていきたいです。



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お寿司日記 | 【2013-01-02(Wed) 03:26:20】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | [編集]

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