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気仙沼によしなが水揚げされてます。


今時期、
気仙沼によしながサヨリが
水揚げされてます。



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お寿司日記 | 【2012-12-24(Mon) 01:24:24】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼皿貝!


気仙沼産の皿貝。
見た目は、ホタテ貝そっくりなんだけど、食べるとぜんぜん違う味わいが、皿貝なんです。
ただ、違いは、皿貝はボイルしないと、皿貝の味がでないんですよ.
1年10ヶ月ぶりに、入りました。
気仙沼冬の旬の食材です。


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お寿司日記 | 【2012-12-21(Fri) 06:40:05】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

産地直送ほっき貝!


北海道昆布森産のほっき貝が、
産地直送で、入荷しました。
知人からの紹介で、安心、安全な食材が入荷しました。


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お寿司日記 | 【2012-12-20(Thu) 23:54:32】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

子持ちナメタカレイ



気仙沼の年越しには、かかせない子持ちナメタカレイですよね 、
今のうちに、煮付けて冷凍しとけば、年越しにいただけますよ。


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お寿司日記 | 【2012-12-15(Sat) 00:58:11】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

東京土産いただきました。



東京土産いただきました。
バームクーヘン
美味しくいただきました。
さすが、東京土産です。


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お寿司日記 | 【2012-12-11(Tue) 23:54:24】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼郷土料理あざら


気仙沼B級郷土料理の
あざら煮、
白菜の漬物と魚を酒粕で煮た
逸品です。
酒粕煮なので、地元でも好き嫌いが、はっきりしてる料理です。


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お寿司日記 | 【2012-12-10(Mon) 23:52:39】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

今日の津波警報で



今日の地震で、津波警報がでたため街は、閑散
店は、閉めて高台へ避難しました。



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お寿司日記 | 【2012-12-07(Fri) 22:57:31】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | [編集]

気仙沼産アワビ


1年9ヶ月ぶりに
気仙沼産アワビの開口があり、
やっと、地物のアワビが手に入るよぅになりました。


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お寿司日記 | 【2012-12-02(Sun) 01:28:28】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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