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マツタケすき焼き


気仙沼産マツタケをざく切りにして、
超贅沢、マツタケのすき焼でいただきました、、


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お寿司日記 | 【2012-10-28(Sun) 00:54:09】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産マツタケ!


キノコつながりで、
今日は、気仙沼産マツタケです。
マツタケの土瓶蒸しもいいですが、
豪快に、マツタケいっぱいのすき焼きが、最高に絶品です。
豆腐も、しらたきも、野菜類も全部マツタケの味になりますよ。


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お寿司日記 | 【2012-10-24(Wed) 00:02:14】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

天然マイタケいただきました。



秋田のお客様から、
天然マイタケ採れたから
送ったぞ と
届きました。
早速に、サンマすり身汁に天然マイタケを入れて、贅沢すり身汁をいただきました。
マイタケの香りに、シャキシャキの食感が、
天然マイタケは、絶品です!


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お寿司日記 | 【2012-10-23(Tue) 00:25:14】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

初物むきカキ入荷です。


本日入荷です。
生食用むきカキ。
松島産のカキですが、震災後初のむきカキ入荷です。
気仙沼産は、まだ、カキむき施設が、復興途中のためまだ先になりますね。!


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お寿司日記 | 【2012-10-18(Thu) 23:49:18】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

カンパチの子ども


久々の気仙沼産、
カンパチの子どもが、水揚げされてます。
先週までの台風後の時化もようで、気仙沼産定置網の魚が今いちでした。
今後は、凪ぎになれば定置網で獲れる魚も期待できるかな?


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お寿司日記 | 【2012-10-11(Thu) 16:57:13】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼旬の魚



気仙沼定置網で獲れた、
イナダ、ブリの子どもですよ。
脂は、ありませんがダイレクトにサッパリ味の天然ブリが味わえます。


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お寿司日記 | 【2012-10-06(Sat) 00:24:26】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼旬の魚


気仙沼旬の魚が少しずつですが、戻りつつありますね。
今日は、小あじが、定置網で獲れてます。
サイズ的には、唐揚げ用かなのサイズですが、
探して探して、大きめサイズのアジをゲットしました。
アジの味は、天然なので、脂がのってるのにサッパリ爽やかなアジです。


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お寿司日記 | 【2012-10-05(Fri) 23:32:14】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

三遊亭京楽独演会





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お寿司日記 | 【2012-10-03(Wed) 00:37:28】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

落語家来店です。


今日、だったのですが、
昨日になりました。
三遊亭 京楽さんが、
来店されました。
仮設住宅でのボランティア活動で、落語で元気をだしていただきたいと、気仙沼へわま ーらら


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お寿司日記 | 【2012-10-02(Tue) 01:12:06】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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