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気仙沼産のが入りはじめました。


気仙沼産サヨリ、ニシンが入ってます。
ニシンは、震災後初仕入れで。季節限定食材の逸品です。
ニシンの刺身は、なかなか味わえない刺身なんですよ.
獲れる数が少ないので。


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お寿司日記 | 【2012-06-27(Wed) 22:02:08】 | Trackback:(1) | Comments:(0) | [編集]

人気です、寿司弁当!


人気の寿司弁当です。
今回の注文は、女性グループの集まりなので、よろしくね、と、言われ
頑張っちゃいました!
これくらいで、よろしかったでしょうか。


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お寿司日記 | 【2012-06-27(Wed) 22:01:05】 | Trackback:(1) | Comments:(0) | [編集]

大トロ入荷です。


本マグロの大トロが、入荷しました。
週末の寿司は、本マグロの大トロ、中トロ、赤身で決まりです。


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お寿司日記 | 【2012-06-22(Fri) 00:21:07】 | Trackback:(1) | Comments:(0) | [編集]

カツオの加工品作りです。



カツオのショウガ醤油漬けに、カツオの パラス は塩味を漬けて、パラス焼きで、食しましす。


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お寿司日記 | 【2012-06-20(Wed) 00:14:07】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

一本釣り船トロビン長マグロ


気仙沼水揚げの、
一本釣り船が捕ってきた、トロビン長マグロが入荷です。



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お寿司日記 | 【2012-06-17(Sun) 00:02:10】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産天然ホヤ入荷です。


1年3ヶ月ぶりに気仙沼産天然ホヤが入荷しました。




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お寿司日記 | 【2012-06-14(Thu) 13:31:05】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

柔らか小イカ


気仙沼産小イカのボイルのヤワヤワ食感が最高!



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お寿司日記 | 【2012-06-09(Sat) 00:14:10】 | Trackback:(1) | Comments:(0) | [編集]

カツオ初水揚げ


気仙沼に巻き網のカツオが、水揚げされました。
いよいよ、カツオシーズンのはじまりです。


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お寿司日記 | 【2012-06-08(Fri) 02:00:05】 | Trackback:(1) | Comments:(0) | [編集]

スマホにしました


今日スマホ買ってきました。
悪戦苦闘中です。


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お寿司日記 | 【2012-06-06(Wed) 21:36:23】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産が増えました。




気仙沼産の魚が、定置網の復活で水揚げが増えました。
今日は、ヒラメ、スズキヤリイカが定置網での水揚げです。
他には、メカジキ、ビン長マグロ、マンボウなどが水揚げ入荷してます。徐々に気仙沼産の魚の種類が増えてます。


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お寿司日記 | 【2012-06-03(Sun) 23:51:16】 | Trackback:(1) | Comments:(0) | [編集]

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