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気仙沼沖定置網からの水揚げ!





三陸気仙沼沖の定置網が徐々に復活し始めて、旬の魚が水揚げされてます。
今日の魚は、ウマズラカワハギ、スズキ、ヒラマサ、一年生ホタテが
水揚げされてます。
少しずつですが気仙沼産の魚が、定置網から水揚げされてます。


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お寿司日記 | 【2012-05-31(Thu) 23:44:06】 | Trackback:(1) | Comments:(0) | [編集]

三陸産が水揚げされてます。



岩手県大船渡沖の定置網から、天然ヒラマサが水揚げされ入荷です。
南三陸町 歌津からは、震災後に育てた、ホタテが早くも出荷されて
今日、買ったホタテは、一年生ホタテにしては、大サイズのホタテです。今回は、久しぶりに三陸ホタテでホタテ焼きを食べたいと、うんめぇべなぁ!


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お寿司日記 | 【2012-05-25(Fri) 23:51:06】 | Trackback:(1) | Comments:(0) | [編集]

金環日食を観る



世紀の天体ショー金環日食を
シュワッツと
ウルトラセブンで観察です。
天気も良くきれいに見えました。


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お寿司日記 | 【2012-05-21(Mon) 09:12:07】 | Trackback:(1) | Comments:(0) | [編集]

殻付き鳥貝


気仙沼的には、殻付きトリ貝は珍しいです。
今だから手に入るアイテムの逸品ですね。


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お寿司日記 | 【2012-05-20(Sun) 01:20:05】 | Trackback:(1) | Comments:(0) | [編集]

おすすめ特選素材は、シマエビ



もう、昨日のことですが。
おすすめ特選素材は、北海道産の生シマエビです。
仙台のテーマパークで、見つけてきた、逸品です。


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お寿司日記 | 【2012-05-18(Fri) 00:21:05】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

チェロの生演奏!


ボランティアでの演奏を昨年に続き各地で、行っている大学教授のチェリストの生演奏!
癒やされます。


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お寿司日記 | 【2012-05-16(Wed) 19:50:12】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

汐ウニ作りです。



ゆう寿司自家製汐ウニを使ったウニ丼の復活を願って、汐ウニ作りを初めました。


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お寿司日記 | 【2012-05-13(Sun) 23:55:10】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | [編集]

行者ニンニク届きました。


連休明けの今日、
北海道の友人から、旬の行者ニンニクが届きました。
北海道の釧路近郊も春ですね。
この辺でも、行者ニンニクは、山菜の王様ですよ、早速に茹で上げて自家製のタレに漬け込みました。
明日が、楽しみです。


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お寿司日記 | 【2012-05-07(Mon) 23:00:04】 | Trackback:(1) | Comments:(0) | [編集]

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