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気仙沼のサクラも満開です!



当店近くの
市立病院の桜は、今が満開です。
青空に満開のサクラが映えますね!
満開の桜とともに、山菜も採れだし、今日はタラッポが手に入りました。
タラッポとは、タラの芽のことを気仙沼では、タラッポと言っています。今日のメニューは、タラッポの天ぷらで決まりですね。


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お寿司日記 | 【2012-04-30(Mon) 10:28:12】 | Trackback:(1) | Comments:(0) | [編集]

梅が満開です!


やっと、裏にある梅の木が満開になりました。
去年は、梅の木も花も記憶に残ってません。
今年は、よーく花見しましょ


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お寿司日記 | 【2012-04-24(Tue) 23:53:08】 | Trackback:(1) | Comments:(0) | [編集]

天然真鯛入荷です!



ひさびさに天然ものが、入りました。
熊本産の天然真鯛です。霜降りにして、刺身に
握り寿司にと、オススメの逸品です。


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お寿司日記 | 【2012-04-23(Mon) 23:36:04】 | Trackback:(1) | Comments:(0) | [編集]

〆サバ 仕込み中です。




ひさびさに、〆サバがつくれるサバが入荷です。
気仙沼産のサバじゃなく、静岡産のサバですがね。
自家製の〆サバが作れるのがいいですよ。


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お寿司日記 | 【2012-04-22(Sun) 00:45:05】 | Trackback:(1) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産 ひじき


春の気仙沼産海藻
ひじきが入荷です。
数少ない気仙沼産の食材です、春を感じますねぇ!


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お寿司日記 | 【2012-04-20(Fri) 23:49:09】 | Trackback:(1) | Comments:(0) | [編集]

ゆう寿司テーマパーク



昨日は、ゆう寿司のテーマパーク
仙台卸売り市場へ買い出しに行ってきました。



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お寿司日記 | 【2012-04-20(Fri) 00:36:16】 | Trackback:(1) | Comments:(0) | [編集]

お取り寄せ絶品グルメ



気仙沼では手に入らない絶品グルメをお取り寄せしました。
富山産 白エビ
青森産 生ぶどう海老
です。
白エビは、テレビ番組でしか見たことがありませんでした。
生ぶどう海老は、まさしく 幻の海老で
冷凍のぶどう海老は、手にはいりますが、
生ぶどう海老の大サイズは、手に入りずらいですよ。
生ぶどう海老は、最高に美味いらしいです。
試食は、


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お寿司日記 | 【2012-04-16(Mon) 00:03:05】 | Trackback:(1) | Comments:(0) | [編集]

まい泉のヒレカツサンド


もう、昨日の話しですが!
気仙沼で、お取り寄せグルメ限定販売がありまして
東京のまい泉から ヒレカツサンドが、100箱限定販売で並んで買いに行ってきました。
凄い人気で、5分 で完売です。
運よく、6箱買えました。
早々に味見、やっぱソースの味付けが上品で、これが、人気のまい泉のヒレカツサンドか、と、納得でした。


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お寿司日記 | 【2012-04-13(Fri) 01:24:03】 | Trackback:(1) | Comments:(0) | [編集]

アオヤギ貝入荷!



北海道産アオヤギ貝入荷です。
気仙沼では、手に入らない食材です。
今の仕入れ環境では、全国各地からのお取り寄せに頼らないと、やってけません。


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お寿司日記 | 【2012-04-10(Tue) 01:37:04】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

生ボタンエビ入荷です。


北海道産の生ボタンエビで、やや小ぶりのエビですが、入荷しました。
気仙沼産の魚種が少ないので、全国各地から取り寄せて、寿司ネタ、刺身にしています。


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お寿司日記 | 【2012-04-03(Tue) 08:26:03】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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