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気仙沼戻りカツオ



今、気仙沼に水揚げされてるカツオは戻りカツオですよ。
毎日、カツオを捌いてますが、毎日トロカツオですよ。
カツオの腹を割いた瞬間にトロカツオだぁと、分かるくらいです。
今日のも、トロカツオでした。


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お寿司日記 | 【2011-11-18(Fri) 23:23:23】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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