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白しめじ



終わり初物で
白シメジたけ
いただききました。
お吸いもので白シメジとサンマのすり身のコラボが最高に美味かったです。


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お寿司日記 | 【2011-10-27(Thu) 23:26:30】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産、松茸 きたぁー



ヤットきたぁー
終わり松茸がぁー
気仙沼産の松茸が届きました。
今年は、こねぇな、と、かだってたどきに、ほら、松茸、
いただきました。


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お寿司日記 | 【2011-10-25(Tue) 00:19:20】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

仙台のテーマパークで!?




昨日お店は定休日で、ゆう寿司ファミリーにとっては、仙台のテーマパーク
仙台卸売り魚市場へ仕込みにやってきました。
朝早くから、順ちゃんは、テンションがアゲアゲで市場内を1人でグルグル周りで家族が探し方です。
見つけやすいようにと、赤のダウンを着て長靴スタイルでいます。


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お寿司日記 | 【2011-10-20(Thu) 08:20:19】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

吉次(キチジ)入荷です!



高級食材、吉次が入荷しました。
気仙沼では、キンキと、言ってます。
先週、仙台市場に仕入れに行った時に、見つけてきました。
高級魚 キンキですが、今回仕入れたキンキは、サイズが小ぶりのため価格はリーズナブルな値段です。
今回は、焼き物用に、キンキ開きに作りました。


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お寿司日記 | 【2011-10-17(Mon) 08:36:20】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

本日のランチ!


昨日、仙台市場に出向き掘り出し物のアメリカ産生ウニをゲットです。
今日のランチで早速、生ウニがどんぶりの一角をしめてました。
明日のランチにも、生ウニが入ります。
生ウニが、なくなり次第ランチは、本日分は終了です。


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お寿司日記 | 【2011-10-13(Thu) 23:53:17】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

今日の朝



今日のNHK番組
おはよう日本で気仙沼産サンマ料理の紹介で、順ちゃんが全国放送のテレビで紹介されました。


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お寿司日記 | 【2011-10-10(Mon) 23:34:26】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | [編集]

中型バスが来店くださいました。


最近、中型バスのお客様が多いですね。
これからもバスツアーがあれば、バス用駐車場を確保しないとだめかな?


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お寿司日記 | 【2011-10-10(Mon) 00:00:24】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼の秋味!


今の気仙沼秋味は、
地元の栗を使った、栗ごはん。
気仙沼水揚げのカツオ生姜醤油漬け焼きと
サンマ佃煮にサンマのすり身汁で、今の気仙沼秋味です。


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お寿司日記 | 【2011-10-07(Fri) 00:10:16】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼で秋田竿燈を披露!



気仙沼復興祈願祭で、
秋田竿燈の公演がありました。
実際に見ると、かなり迫力がありました。
今度は、本場秋田竿燈を見に行きたいです。
とても、素晴らしかったです!


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お寿司日記 | 【2011-10-02(Sun) 23:58:17】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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