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今期初仕込み汐ウニ!!



今期初仕込みの汐ウニです。
気仙沼産のウニは、壊滅的被害で、手に入りません。
今回は、北海道産生ウニを使った、自家製汐ウニです。
人気メニューだった、生ウニ丼にはかかせないアイテムの逸品が作れました。
隠れメニューの汐ウニ巻きもつくれます。
これで、ウニ丼も作れますが、
生ウニの価格が高すぎで、いままでどうりの生ウニ丼の価格では、
提供できません。
生ウニの価格が毎日変動が激しく、固定価格の設定ができませんし、生ウニの産地も北海道産になりますので
それでも、是非とも食べたい方は、お問い合わせくださいませ。
あしからず!


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お寿司日記 | 【2011-09-04(Sun) 01:06:16】 | Trackback:(0) | Comments:(2) | [編集]

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