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幻のぶどう海老入荷です。



なかなか手に入らないぶどうエビなんです。
今回は、偶然にも入荷しました。
やや小さめのぶどうエビなんですが、味は最高!!
二本で¥840 で、提供できます。
ご賞味あれ
美味すぎです!


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お寿司日記 | 【2011-09-30(Fri) 01:29:16】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

カツオ・サンマ揃いぶみ!


先週の連休と台風のため、一週間以上も水揚げがなかった
カツオとサンマが、やっと気仙沼水揚げです。
久しぶりだから無性に食べたくなるんです、
やっぱり旬のサンマとカツオは美味い!


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お寿司日記 | 【2011-09-27(Tue) 11:09:16】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

連休中の、毎日


休中の食事は、インスタントラーメンとコンビニのおにぎりで凌いでましたをよ。



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お寿司日記 | 【2011-09-25(Sun) 23:35:16】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼水揚げサンマで!



先週まで順調にサンマの水揚げがあったので、定番サンマ刺身は、脂がのって美味すぎです。
小さめなサンマは、柔らか佃煮にした人気メニューですよ。
酒飲みの方々のお通しに、出てきます。
今週は、台風の影響でサンマの水揚げは、無いかも…微妙です?


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お寿司日記 | 【2011-09-20(Tue) 08:06:22】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

今週も小田原産鮮魚が入荷です。


小田原産鮮魚は、気仙沼では お目にかからない魚が入ってきますね!
真っ赤な魚が、沖カサゴ
メイチダイなどなど
真アジ、ヒラメは気仙沼でも穫れますが、
真アジの脂のり具合が微妙にさらりとしていて、美味い。
相模湾の魚の味は、さらり系白身魚です。


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お寿司日記 | 【2011-09-16(Fri) 09:11:21】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

絆を感じました。


以前何度か来店していたお客様が、ブログで営業再開したのを見て、東京、仙台から来店くださいました。

復興復活の活力になりうれしかっです。
話しも盛り上がり、一緒に混ざって酒飲むべ!
とますます盛り上がり
楽しい一夜でした。
来年には、気仙沼産生ウニはじめ気仙沼産の魚が食べれると思いますので、また気仙沼に来てください。
まってっがら
まだ一緒に飲むべな!


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お寿司日記 | 【2011-09-13(Tue) 23:39:16】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

静岡小田原から入荷です。


先週からの台風の影響で、魚の入荷が激減のため
9月5日、6日と お盆休みいたしました。
休み明けには、魚の入荷が揃うかと思えば、まだまだ北海道方面では、時化模様のため魚は品薄です。
南方面の静岡小田原産の魚がやっと入荷で、
明日には、気仙沼にカツオとサンマが水揚げされる予定です。
先週に来店されました、皆さんからのコメントがなによりの応援であり復興する励みであります。
また、機会がありましたら気仙沼へ足を運んで下さいませ。
ありがとうございます。


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お寿司日記 | 【2011-09-08(Thu) 23:52:20】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

初物、サンマすり身汁!



ようやく来ました、この季節が。
サンマのすり身が店頭に並びはじめたので、もう昨日の話になりましたが、早速、サンマのすり身汁です。
今回は、お吸い仕立てのすり身汁ですり身をダイレクトに味わおぅと、お吸いにしました。
次回のすり身汁は、定番
味噌のすり身汁でしょう!


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お寿司日記 | 【2011-09-05(Mon) 00:52:21】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

今期初仕込み汐ウニ!!



今期初仕込みの汐ウニです。
気仙沼産のウニは、壊滅的被害で、手に入りません。
今回は、北海道産生ウニを使った、自家製汐ウニです。
人気メニューだった、生ウニ丼にはかかせないアイテムの逸品が作れました。
隠れメニューの汐ウニ巻きもつくれます。
これで、ウニ丼も作れますが、
生ウニの価格が高すぎで、いままでどうりの生ウニ丼の価格では、
提供できません。
生ウニの価格が毎日変動が激しく、固定価格の設定ができませんし、生ウニの産地も北海道産になりますので
それでも、是非とも食べたい方は、お問い合わせくださいませ。
あしからず!


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お寿司日記 | 【2011-09-04(Sun) 01:06:16】 | Trackback:(0) | Comments:(2) | [編集]

静岡小田原産、発、小田原魚が


静岡小田原産、発の小田原さかなが入荷です、
一箱なんぼの世界ですから、
中身は、ヒラメ、カンパチ、真アジ、真ゴチ、ブダイがはいった皆ものの一箱でした。


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お寿司日記 | 【2011-09-03(Sat) 01:34:19】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

天然カンパチ子供水揚げ


気仙沼に天然カンパチの子供が水揚げされました。
岩手県側の定置網で穫れた天然カンパチの子供ですが、
気仙沼沖の定置網も復活してますので、これから気仙沼産の定置網で穫れた魚がでまわるなもね!


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お寿司日記 | 【2011-09-02(Fri) 00:06:19】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | [編集]

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