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まだ、イクラが?


12月になっても気仙沼沖の定置網では、鮭が穫れてるらしく、まだまだイクラが入荷中です。
今日は、ひさびさイクラを仕入れて、
塩イクラを制作中です。


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お寿司日記 | 【2010-12-08(Wed) 23:50:03】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

寒ブリの一歩手前ワラサ。



気仙沼の旬にぎり寿司10かん盛り、
いちおしネタは、寒ブリ一歩手前の脂がのったワラサです。
気仙沼旬にぎり寿司10かん盛りの魚のラインナップも多種です。
ワラサ、マグロ、ホタテ、ヤリイカ、寒しめ鯖、サラ貝、真ツブ、イクラ、サンマ、アワビの10かんで
全種類気仙沼産で、今が旬の魚です。
あらためて、気仙沼の食材の多さに感激です。
気仙沼って凄いかも!!!
凄いんですよ。


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お寿司日記 | 【2010-12-08(Wed) 00:00:56】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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