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初物サンマ、いただきました。



早速、お賄いでサンマ刺身にサンマ塩焼きでいただきました。
気仙沼港に水揚げされた、新鮮ちょくサンマの味は、格別にうんめぃでばぁ!!
これぞ秋味です。
あとは、庶民的なサンマの価格だけですね。


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お寿司日記 | 【2010-09-07(Tue) 23:51:06】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

サンマが気仙沼初水揚げ!!


待ちに待ったサンマが、今日のお昼ごろ気仙沼魚市場に初水揚げです。
早速、仕入れましたが、数量割り当てがあり値段も高値ですよ。
でも、初物は仕入れないと…


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お寿司日記 | 【2010-09-06(Mon) 17:19:20】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

フカヒレ仕込み中



夏休みの終わりとともに、
フカヒレも完売です。
新たにフカヒレの仕込み中!!


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お寿司日記 | 【2010-09-03(Fri) 23:57:12】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

初物サンマのすり身!



今年は不漁のサンマですが、
サンマのすり身がはいったすり身汁は最高です。
これからが本格的すり身汁シーズンが来ますね。
今は、まだ、残暑厳しく、すり身汁が食べたい気になりませんよね。


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お寿司日記 | 【2010-09-03(Fri) 00:09:27】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

プチ改装工事



昨日の定休日は、プチ改装工事で
カウンターの照明付近のクロスの張り替えのプチ改装でリニューアルです。


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お寿司日記 | 【2010-09-02(Thu) 10:11:06】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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