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大きな、真イワシもきたぁー!!


七つ星がくっきり見える、
まるまるとした、りっぱな真イワシです。
いちおしは、刺身と、すすめたいですが、
塩焼きが超絶品で美味い!
美味すぎです。


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お寿司日記 | 【2010-08-29(Sun) 10:12:46】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

揃い踏みです、旬魚!




気仙沼旬魚が揃い踏みです。
やっときたぁーサンマ、最盛期の脂がのってきたカツオ、
定置網で穫れた、天然アジ、サヨリ、カンパチ子供、
もうすぐシーズンが終了する生ウニなど、
旬魚が、盛りだくさんです。


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お寿司日記 | 【2010-08-26(Thu) 23:45:12】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

大当たり、トロカツオ!!


戻りカツオでもないのに、
今日のカツオは、今季最高のトロカツオの大当たりでした。
昼ご飯でいただいたら、もぅ最高のトロカツオで、
うんめがったや-!!
売るより、自分たちで、試食で半身食べてしまいました。


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お寿司日記 | 【2010-08-23(Mon) 23:55:16】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ハゼ釣ってきました!



ハゼ釣りに行ってきました。
釣果は、まぁまぁこんなもん、
ハゼのサイズがまだ中くらいで、これからですね。
早速、捌いて初物ハゼの天ぷらをいただきます。
ハゼ天のおともは、蕎麦か、そうめんですかね!


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お寿司日記 | 【2010-08-20(Fri) 08:28:19】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

出前でも人気です。



出前でも人気です。
生ウニ丼とふかひれ丼!!
特に、生ウニ丼は、ちらし用の器に、すき間なく生ウニがビッシリのってます。
新メニューのふかひれ丼も出前出来ますかで、出前用器を用意しました。


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お寿司日記 | 【2010-08-19(Thu) 18:07:12】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

整いました、お盆のすしネタ!





お盆のすしネタ、気仙沼旬魚が整いました。
定置網で穫れた、天然小アジ、天然カンパチ子供、ブリの子供ワカシ、季節外れのサヨリがラインナップです。
これに、王道の生ウニと、カツオがラインナップです。
売り切れごめんの早い者勝ちです。
お盆は、早めに食べに来ないと…
旬魚が無くなるかも?


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お寿司日記 | 【2010-08-13(Fri) 23:57:30】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

人気のどんぶり




先週末、人気だった、どんぶりシリーズトップ3は、
三位は、ふかひれ丼
二位は、黄金丼
一位は、ダントツ人気だった生ウニ丼でした。
どれを選ぶか迷いますね!
おすすめは、旬の生ウニですか?
今年は、生ウニシーズンの終了が早まりそうで、今が食べときです。
ふかひれ丼は年中食べられますから。


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お寿司日記 | 【2010-08-09(Mon) 23:19:28】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | [編集]

超でか、ブリ!


気仙沼沖、定置網で穫れた、
超でかのブリ、
バンジョウからはみ出るくらいの大きさです。
軽く10キロは越えてるね!
寒ブリだったら、相当な値段がついたでしょうね。
今回の、このブリは、今時期の価格で、かなり安い値段でした。
なんぼ安くても 買えませんよ。


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お寿司日記 | 【2010-08-07(Sat) 00:52:17】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

地物、気仙沼産枝豆!


連日の暑さの中、
地元気仙沼階上産の枝豆が入荷してます。
やっぱり、旬の枝豆の味は違います。


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お寿司日記 | 【2010-08-06(Fri) 00:52:07】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ふかひれ丼、人気です。


気仙沼ふかひれ丼、
地元気仙沼の人だちにも食べてもらってます。
やや人気なのは、今までのフカヒレ寿司サイズに比べて、かなりの大きさと、フカヒレの厚さ、食感がうけてるみたいです。
いちばんは、食べて見ないと、人に勧めることが出来ないしょの声がいちばんありました。
せっかくりっぱなフカヒレを使ってるどんぶりなので、美味いふかひれ丼を提供したいですね!価格も高級だし、
当店では、ふかひれ丼にフカヒレスープ付きで、
価格は、3600円に外税で、3780円で、提供してます。
さらに、究極を極めるふかひれ丼には、金糸の他に銀糸の食感を加えてます。



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お寿司日記 | 【2010-08-04(Wed) 00:35:27】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

イナダに育ったか!


ブリの子、しょっこから、イナダに育ってますね。
イナダが、おがってブリになります。


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お寿司日記 | 【2010-08-02(Mon) 23:49:22】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

昨日は、気仙沼みなとまつり


もう昨日の事になりました。
昨日は、気仙沼みなとまつりがありました。
七夕飾りあり、千基の和太鼓と花火の競演ありの気仙沼みなとまつりがありました。
の、過去形になりました。


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お寿司日記 | 【2010-08-02(Mon) 01:22:12】 | Trackback:(0) | Comments:(2) | [編集]

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