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定置網ではマス系が穫れてます。



気仙沼の定置網漁がはじまりました。
その定置網漁で今穫れてるのが、マス類です。
今が旬のサクラマスと、マス類では高級魚の真マスが水揚げされてます。
どちらのマスも焼き物か蒸して食べるのが、美味い旬魚で、
真マスは、特別に一番美味いマスです。
今だけの季節魚ですよ。


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お寿司日記 | 【2010-04-15(Thu) 23:10:36】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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