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鹿猟解禁で鹿肉いただきました!

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今シーズンの鹿猟初物、鹿肉いただきました。
この連休での猟で捕ったぞ~
おまけに、鹿肉のオーブン焼きまでいただきましたよ。
これが、塩胡椒が効いて絶品に美味いんです、
ハンター料理で鹿猟に参加しないと食べれない逸品なんです。
部位は、あえて…‥
削って食べたあとの骨はスープのダシにと、鹿さんに感謝です。

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お寿司日記 | 【2009-11-24(Tue) 23:54:27】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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