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大盛りウニ丼!!!

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本日、ウニ丼の注文で、ウニ丼の大盛りできますか?
どれくらいの大盛りですか?
で、初めてなので作ってるうちに、こんな大盛りのウニ丼に、メガウニ丼ができあがりました。
思わず、写メ撮りです。
汐ウニが二段に入って生ウニがのって三段ウニ丼ってありえます。
超凄い、メガウニ丼です。

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お寿司日記 | 【2009-07-27(Mon) 23:36:05】 | Trackback:(0) | Comments:(4) | [編集]

自家製汐ウニ作成中!

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ウニ丼に大事な必要アイテムの汐ウニ作りが最盛期です。

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お寿司日記 | 【2009-07-26(Sun) 02:12:37】 | Trackback:(0) | Comments:(2) | [編集]

携帯デンワ、出張中でした。

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携帯デンワが出長中でした。
皆既日食の昨日は残念ながら曇り空でデンワがあっても取材はできませんでしたね、
女将さんは出張先で皆既日食を見てきたかもね?
暗くなった時に、お店の前で記念撮影したのかな???

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お寿司日記 | 【2009-07-23(Thu) 22:58:19】 | Trackback:(0) | Comments:(4) | [編集]

七つ星の真イワシ!!

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本日の特選素材は、定置網で穫れた、
七つ星の真イワシです。
鮮度、脂のり抜群ですが、値段が高値の高級魚になっちゃいました。
海水氷に入れて鮮度保持してます。

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お寿司日記 | 【2009-07-20(Mon) 22:57:39】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | [編集]

海の日の前に、ウニの日!!

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前日、
ウニの開口があり、海の日を前に今日はウニの日ですよ。
今日、丑の日のウナギに負けないよぅに、
ウニ全開でウニ丼、黄金どんぶり、ウニてんこ盛り握り寿司、殻ウニ刺しのウニざんまいはいかがですか。
ウニ、ウニ、ウニ、ウニ、ウニのウニ好きにはたまりませんね!!

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お寿司日記 | 【2009-07-19(Sun) 09:39:25】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ウニ開口でウニ全開!!

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気仙沼、階上地区で、今日ウニの開口がありました。

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お寿司日記 | 【2009-07-19(Sun) 00:07:04】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ソフトボールサイズのウニ

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ソフトボール位のビックリサイズな殻ウニ!
このサイズでは珍しくウニの身の色は良かったですよ。

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お寿司日記 | 【2009-07-18(Sat) 00:04:38】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

昨日の休日は、そば紀行

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昨日は、休みで一関市へそば紀行です。
行き着けのそば屋の天大盛りが無性に食べたくて、この大盛りのそばが、たまんないすねぇ!!
うんめぇがったやー!満足、満足1000%です。

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お寿司日記 | 【2009-07-17(Fri) 00:02:26】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

もぅー、初物サンマが入荷!

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初物サンマが入荷です。
北海道釧路産ですが、サンマの型は、初物にしては大型サンマなので、おもわず買っちゃいました。
思い切って4本!!
早速、二本は塩焼きで初物のサンマを味わいました。
やっぱ、うんめぇがったや!!
価格も初物大型サンマの割には控えめの一本参百円ちょっとでしたよ。

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お寿司日記 | 【2009-07-15(Wed) 09:34:49】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産ミズだこ

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やや小さめですが、気仙沼産の活ダコを柔らかく煮あげました。
まぁ!自己満世界です。

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お寿司日記 | 【2009-07-13(Mon) 23:56:00】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

盛況でした、五十周年祭!

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おかげさまで、大盛況でした、
創業50周年祭!
感謝を込めた
特選握り寿司は上寿司相当の一人前¥1900の寿司を一人前¥500で売り出しました。
一人前の寿司ネタは、気仙沼の今が旬のネタをメインに、
生ウニ、新物スジコ、ヒラメ、ホタテ、マグロが気仙沼産で、他に甘エビ、カニ
巻きは、鉄火巻きか、スジコ巻きなど、
握り寿司7かんに、巻き3かんの一人前でした。
今回の創業50周年祭に、御来店された皆様がた、注文が殺到しお断りしてしまいましたお客様方々には、申し訳ありませんでした、
今後とも末長く、ゆう寿司をよろしくお願い申し上げます。

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お寿司日記 | 【2009-07-12(Sun) 21:13:27】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | [編集]

てんこ盛り丼、2連発!!

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腹減ってっから大盛りでけんねぇすか?
アイよで、作ってるうちに、こんなてんこ盛りのどんぶりになっちゃいました。
バァ、すんげぇごだぁ?
こんなの喰えっぺが、隣りにいだ人も、おれさもそいず、けんねぇすか、喰ってみっからで、てんこ盛りどんぶり2連発です。
互いに、完食しあー腹くっついでばぁーと満足してました。

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お寿司日記 | 【2009-07-08(Wed) 07:57:58】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ゆう寿司創業50年!

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おかげさまで、
ゆう寿司創業50年を迎える事ができました。
約半世紀、皆様がたに盛り立ていただき、ありがとうございます。
今後とも、ゆう寿司を末長く、ごひいき頂きますう、お願いいたします。

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お寿司日記 | 【2009-07-06(Mon) 02:39:25】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ホヤ塩!

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今敵は、ホヤのしおからかも

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お寿司日記 | 【2009-07-04(Sat) 23:53:57】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

鮎の簡単酒のつまみ編!

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小さめの鮎は、
唐揚げやキュウリもみにして、
酒のつまみに変身です。
旬の逸品ですよ。

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お寿司日記 | 【2009-07-03(Fri) 00:06:46】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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