FC2ブログ

サバが大漁です、気仙沼沖定置網!

20090629231121
20090629231118
20090629231116
夏サバですが、気仙沼沖定置網で大漁に穫れてます。
地元新聞でも記事になるくらい大漁みたい。
真サバ、ゴマサバの混ざり合ってますし、脂ののりは、イマイチですが、旬の夏サバは、サッパリ系〆サバにしてみました。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

お寿司日記 | 【2009-06-29(Mon) 23:11:23】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

梅雨の合間は旬のウニを!!

20090627001859
20090627001857
20090627001855
20090627001854
20090627001852
今週末は、梅雨の合間のウニづくしはいかがですか?
ウニの軍艦ずしは、てんこ盛り、
自慢の二段ウニ丼は間に自家製汐ウニが入ってます。
黄金伝説でも紹介された、生ウニとフカヒレの黄金どんぶり。
オリジナルの夏でも熱々メニューのふわふわ玉子フカヒレ鍋、今時期は中の具がウニとホタテのいちご煮風で上にフカヒレがのってる豪華版など、
ウニづくしを堪能してみてはいかがですか?

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

お寿司日記 | 【2009-06-27(Sat) 00:19:00】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ソフトボールサイズのホヤが!!

20090625232805
今日のホヤは、
大きな大きなソフトボールサイズのホヤです。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

お寿司日記 | 【2009-06-25(Thu) 23:28:08】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

新ものすじこが入荷です。

20090622230125
20090622230121
気仙沼的すじこが入荷です。
新物のすじこはしょっぱくないスジコなんです。
今時期限定のスジコなんでよ。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

お寿司日記 | 【2009-06-22(Mon) 23:01:27】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

えーっ!!もうトロカツオ?

20090620010912
20090620010909
もう昨日のことですが、
仕入れたカツオは、戻りカツオなの?と、思うくらい脂がのりのりで超びっくり。
おもわず、刺身を作ってるのに写メ撮りしてしまいました。
それが、この写メです。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

お寿司日記 | 【2009-06-20(Sat) 01:09:15】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

えー?馬つながり!!

20090619083030
20090619083027
先日は、秋田の知人から馬刺しをいただき、馬の味を堪能しました。
で、いかがでしたか?の味は、赤身の肉なので、癖もなく食べれました。
後日の休日に行った、日帰り温泉では、馬油のシャンプー、ボディーソープが置いてあり、今週は馬つながりでした。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

お寿司日記 | 【2009-06-19(Fri) 08:30:32】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

一本釣りビン長マグロ!

20090618215451
20090618215449
20090618215447
今日の逸品は、一本釣りカツオ船が釣ってきた、ビン長マグロですね。
カツオがメインですが、カツオより大型のビン長マグロも一本釣りで釣り上げるみたいです。
本日水揚げのビン長マグロ一本仕入れましたが、全体を写メ撮りする前に捌いてしまい、パーツごとの紹介であしからず!?

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

お寿司日記 | 【2009-06-18(Thu) 21:54:54】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼、夏の旬魚が揃い踏み!

20090615001250
20090615001248
20090615001245
気仙沼が誇る旬の魚が揃い踏みです。
旬の生ウニ、気仙沼沖定置網でいま穫れてるメジマグロ、一本釣りカツオのタタキ、てんこ盛りの生ウニが超すごいかも!?

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

お寿司日記 | 【2009-06-15(Mon) 00:12:51】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | [編集]

本日水揚げ、一本釣りカツオ!

20090613234003
20090613234000
気仙沼が日本一を誇る、一本釣りカツオ船が本日水揚げです。
やや小ぶりですが、釣りカツオは、やっぱ身のしまりがちがいますね。
早速、刺身でオススメの逸品です。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

お寿司日記 | 【2009-06-13(Sat) 23:40:06】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ウニ丼も梅雨の合間を見て!

20090612232624
20090612232621
この現状?

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

お寿司日記 | 【2009-06-12(Fri) 23:26:26】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼沖定置網で穫れてるメジマグロ!

20090610001001
20090610000957
今、気仙沼沖定置網では、マグロが大漁です。
本マグロから、子どものメジマグロまで、連日水揚げされてます。
只今、気仙沼の市場は定置網のマグロ、マグロ、マグロラッシュです。
あまりにも穫れたて、鮮度よすぎで、
当日、昼間のランチに出すときのマグロは、マグロの身がグミ状態の歯ごたえ充分です。
これまた、その日でしか味わえない旬の歯ごたえあるマグロです。
是非一度、ご賞味あれ。
季節限定品です。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

お寿司日記 | 【2009-06-10(Wed) 00:10:04】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

スゴいぞ込み魚 !!!

20090609000649
20090609000647
20090609000644
このバンジョ込み魚はすごいかも。
9種類の魚が入ってました。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

お寿司日記 | 【2009-06-09(Tue) 00:06:51】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

氷のオブジェ?

20090606235223
20090606235214
氷のオブジェは
セイゴが氷の固まりに組み込まれてるんですね。
偶然に出来た氷のオブジェです
よ。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

お寿司日記 | 【2009-06-06(Sat) 23:52:26】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

珍大根、ありえねー

20090606001558
20090606001553
ありえねー珍大根!!
表裏、どっちだがわがんねぇけど、
オスメスが表裏にいったいの大根は珍百系になってたく。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

お寿司日記 | 【2009-06-06(Sat) 00:16:00】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼沖定置網のメジマグロが大漁です。

20090605022328
20090605022326
20090605022325
20090605022323
気仙沼沖定置網では、本マグロの小マグロが大漁です。
今日は、その中の小マグロの一本の腹トロを仕入れてきました。
脂ののりはまずまずで、やっぱ小マグロでも本マグロですね。
その定置網で一緒に穫れた、イワシが、これまた高級品の値がつきましたね。
高級イワシは、海水氷にして保存です。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

お寿司日記 | 【2009-06-05(Fri) 02:23:30】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

Copyright © 『気仙沼 ゆう寿司田谷店』 順ちゃんの日記 All Rights Reserved. Powered By FC2. 
skin:*cuteblog*