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定置網で穫れたメジマグロです。

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気仙沼の定置網で穫れたメジマグロですよ。

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お寿司日記 | 【2009-05-31(Sun) 01:19:51】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

短くねぇ?このマグロ。

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今日のマグロ短くねぇすか?
尾っぽがないんですよ。
なんで尾っぽがないのすか?
と、たずねれば、サメにでも半分喰われたんだべ、うんめぇマグロはサメにでもわがんだべぇな。
切り口見れば、マグロにやや脂がのってるのがわかりますよ。
このサメって、意外とグルメかも!

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お寿司日記 | 【2009-05-29(Fri) 23:33:03】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼、昭和レトロな世界!!

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今日は、休日で。
気仙沼、昭和レトロの世界へ行ってきたので御案内します。
超・老舗のやきとりやさん。
ここのやきとりは、ホルモンのやきとりなんです。
鳥のやきとりは、かしわって頼まないとならないんです。
気仙沼的、昭和老舗のやきとりは、うんめぇぞ!!
これまた、今流行りのご当地B級グルメの逸品です。

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お寿司日記 | 【2009-05-27(Wed) 23:52:58】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼の旬魚も夏バージョンに!!

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気仙沼の旬魚も夏バージョンに変わりつつありますね!
夏イカの小イカが連日水揚げされてます。
刺身にイカ焼きに柔らかイカは今だけの旬の味です。
タイはタイでも、天然タイの子供の稚タイも水揚げされてます。
数は、まだやや少なめですが?

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お寿司日記 | 【2009-05-27(Wed) 00:03:16】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼にカツオが初水揚げです。

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今日、気仙沼にカツオが初水揚げです。
巻き網漁船のカツオですが!
久しぶりの生カツオの味はうんめぇでば!!!

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お寿司日記 | 【2009-05-26(Tue) 00:05:02】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼徳仙丈ツツジ山続編!

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あずまやから山頂へ登ると、両脇が満開のツツジ街道が一直線に続く圧巻の光景が目に!!
さらに、山頂へ登ると、今日は偶然カモシカと遭遇したんですが、写メ撮りは残念ながら…
さらに山頂へと、
山頂手前から山頂を望んだツツジ山は、山全体が真っ赤に染まった様に見える絶景でした。
見頃は、今週末ですかね、
一見の価値がありますよ。
ツツジ鑑賞の後は美味いものを
気仙沼の寿司でも食べて気仙沼を満喫して下さい。

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お寿司日記 | 【2009-05-23(Sat) 23:55:47】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼ツツジ山徳仙丈 !!!

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今日、気仙沼徳仙丈のツツジ山を取材してきました。
店から、20分で徳仙丈登山口へ着、登り口から満開のツツジがお迎えです。
両脇のツツジを眺めながら登ること数十分、
中間のあずまやの展望台に到着、展望台からの眺めはツツジヶ原を眼下に、さらに遠くに気仙沼湾、大島、太平洋が望めます。
今日は、あいにくの曇り空で霞むくらいに望めました。
天気が良いと絶景ですね。
徳仙丈ツツジ前編でした。

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お寿司日記 | 【2009-05-23(Sat) 23:15:48】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

特注ランチ!

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ランチの中の特注ランチ!
山菜天ぷらに、タケノコ入り煮付け、さしみどんぶりにアラ汁が付いたランチは、まじ、うんめぇでば!

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お寿司日記 | 【2009-05-21(Thu) 23:55:48】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

サメ&フカヒレと言えば気仙沼!

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今日も魚市場編!
気仙沼が誇るサメの水揚げがいっぱいです。
ズラリと並んだサメの光景は圧巻の風景で思わず写メ撮りです。
今日のサメは、モウカザメがずらりと並んでます、モウカザメと気仙沼で言えば巨人の星と言ってるモウカザメの心臓を星と言ってます。
モウカザメの身よりも心臓を酢味噌で食べるのが、気仙沼では一般的で超珍味 ですよ。

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お寿司日記 | 【2009-05-19(Tue) 00:04:29】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

出漁準備中の流し網漁船!

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気仙沼魚市場で見かけた出漁準備中の風景です。
毎日通り過ぎる魚市場の前なんですが、赤信号で止まった時に、何気に目についた漁船の出漁準備中の風景が気になり、見に行ってきたのです。
見慣れた風景の出漁準備も今回は、ちょっと違うな?
網が船の中の太いパイプに吸い込まれていくんですよ、こんなの見たことねぇぞ。船員さん全員で網を伸ばして整然と並んでる長さにもビックリ?
で、この漁船はなに船?
たぶん、流し網漁船だと思います。船員の方々は忙しく仕事をしていたので、聞きそびれました。
なに船か分かる人コメント下さい。

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お寿司日記 | 【2009-05-17(Sun) 08:13:48】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

生ウニがいよいよ本格か?!!

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今日は本吉地区大谷でウニの開口があり生ウニ入荷です。
自家製汐ウニ作りも本格化してきましたよ。
今週末は、作りたて汐ウニを隠しトッピングした生ウニ丼を用意してます、生ウニファンは是非とも食べに来て下さい。
生ウニ丼、一人前¥2400税込みです。
ブログを見たよの一声で、フカヒレスープをサービスいたします。

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お寿司日記 | 【2009-05-16(Sat) 00:06:09】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

珍しく生シラスが!!

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気仙沼的にも珍しく生シラスが売ってました。
かなり大きくおがってましたね。
生シラスはコウナゴだよね、で、コウナゴってヨドの子供っだよね。
釜茹ですると気仙沼ではシラスと言ってますよ。

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お寿司日記 | 【2009-05-14(Thu) 23:36:03】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ザ・田植えのおでってい!!

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昨日は、女将さんの実家の田植えでした。
田植えのおでってい(手伝い)にいったんですが、写メ撮りだけでしたね…
なんもできねぇのさねぇ!
女将さんは、手なれでっから上手だでば、
手伝いが出来るのは、田植えのあどのご苦労さんで飲み会の手伝いのほうだでば、これも大事だど勝手に思ってます!
稲刈りは頑張りますから。

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お寿司日記 | 【2009-05-14(Thu) 07:49:46】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

南の魚が定置網に!

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気仙沼には馴染みがすくない魚が定置網に入ってます。
南の魚のイシモチに混じってコハダも混じってました。

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お寿司日記 | 【2009-05-12(Tue) 23:53:21】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ミンククジラの生赤身肉!

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三陸沖での調査捕鯨で穫れたミンククジラの生赤身肉が宮城県女川から入荷です。
調査捕鯨のため期間限定、数量限定のクジラ肉です。
今回は、刺身と味噌漬け焼きにして、いただきます。

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お寿司日記 | 【2009-05-11(Mon) 20:38:39】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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