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気仙沼産、シラウオ!

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気仙沼沖で穫れたシラウオ、
漢字では、白魚と書く。
シラウオはシラウオ科で、きれいな海の沿岸で穫れます。
シロウオはハゼ科で、きれいな川の河口で穫れます。
新鮮なシラウオは透明な身で、醤油だけか、酢醤油で食べれば美味い。
いまだに、シラウオとシロウオの違いが分からないとよく聞かれますね。

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お寿司日記 | 【2009-04-29(Wed) 23:09:48】 | Trackback:(0) | Comments:(2) | [編集]

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