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珍味さばのへしこ

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常連さんから、福井県のお土産いただきました。
福井の珍味、さばのへしこ。
さばのへしこって、何?
食べだごどねぇぞ、なじょして食べんだべぇねす。
さばを塩と米ぬかと米こうじで漬けたのを、へしこど、説明かがってました、食べ方も、裏にまでぃに書がってました。
まずは、そのまま薄ぐ切って食べてみたら、何、いぎなりしょっぺぃでばぁ、
すこすづつ食べねぇど、くぢまがっつぉ。
少し、炙ってみっかで炙ったら、うんめぇでばぁ。
酒のつまみに最高、日本酒が合うねぇ!
大変、美味しい酒の珍味つまみをいただき、ありがとうございました。
まだ残ってますんで、また今度キューと一杯。

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お寿司日記 | 【2009-04-28(Tue) 08:43:10】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

整然に並んでるマグロ漁船!!

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気仙沼の内湾岸壁に整然と停泊しているマグロ漁船。
近海マグロ漁船、遠洋マグロ漁船が岸壁に整然と停泊している光景は絶景です。
でも、その絶景の裏には、減船と言う、かなりただいな損害がありま

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お寿司日記 | 【2009-04-28(Tue) 00:12:40】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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