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ホタルイカ!気仙沼産じゃないけど。

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気仙沼産じゃないけど、
日本海側の春の旬が、はるばる気仙沼に届きました。
気仙沼では穫れない食材も今では、流通の発展で、旬の季節に全国の食材が手に入りますね。
しかし、順ちゃんは、食材王国気仙沼産の食材にこだわってますよ。
ふわ玉、応援おねがいします!!!

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お寿司日記 | 【2009-04-08(Wed) 22:40:55】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

旬、葉わさび漬け!

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今が、旬の葉わさびをわさび漬けに。
ふたを開ければ、超刺激的なわさびの香りがツーンときますよ。
その、わさび漬けをのり巻きにしてみたら、
わさびの刺激が鼻を一気に突き抜けます。
これぞ、今だけ旬の限定メニューの逸品ですよ!!

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お寿司日記 | 【2009-04-06(Mon) 23:43:10】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

寿司屋の昔仕事!

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寿司屋の昔仕事の逸品。
コハダの酢じめ、
江戸前の酢じめの代表作です。
気仙沼産ではないのですが、すし屋での定番、
コハダの酢じめです。

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お寿司日記 | 【2009-04-06(Mon) 00:09:31】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産、本マグロが入荷したぁー!!

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トロトロの気仙沼産、本マグロがきたぁー!
気仙沼でも、なかなかお目にかからないマグロの中のマグロ。
キングオブ本マグロ!!
トロにぎり寿司一貫500円で出します。
数に限りがありますので、今日明日の(土曜、日曜)で無くなるとおもいます。
高速道の料金も安くなったので、たまには遠出をして、いざ、気仙沼へいらしてみてはどうですか?

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お寿司日記 | 【2009-04-04(Sat) 08:28:25】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

活ナメタガレイ

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気仙沼沖も低気圧の影響で海も荒れ気味で、魚も品薄です。
今日の白身魚は、活ナメタガレイです。
普通は、煮付けにするカレイなんですが、刺身にしても美味いんですよ。

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お寿司日記 | 【2009-04-03(Fri) 00:00:36】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

マグロのほねはだげ!

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気仙沼では、
マグロのすき身をマグロのほねはだげ!
と、かだります。
使い道多様の逸品で、
一例では鉄火巻き、マグロヤマかけ等のメニューに、
ただし、本体のマグロが売れないと、腹トロもできませんよ。

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お寿司日記 | 【2009-04-01(Wed) 23:57:13】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

東北じゃらんでの気仙沼すしまつり

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東北じゃらんで、2月1日から3月31日までの期間限定で開催された、
気仙沼、○得すしまつりが、終了いたしました。
期間中に、遠路ご来店頂きましたお客様、市内近郊のお客様方々から、じゃらんセットの当店新作メニューふわふわ玉子フカヒレ鍋が美味しいとのご意見、寿司も旨かったよとの一言が嬉しかったです。
ありがとうございました。
お客様の要望もあり、このメニューのじゃらんセットを当店独自ですが、
4月末日まで、期間延長で開催いたします。
ふわ玉鍋の中身はカキが終了なので、ウニの予定ですが、気仙沼産が手に入るまでは、サラ貝か、ホタテボイルになります。
もし、ご来店される時は、事前に、ご確認 の電話をいただければ幸いです。
おまちしております。

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お寿司日記 | 【2009-04-01(Wed) 00:10:58】 | Trackback:(0) | Comments:(2) | [編集]

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