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三っ日ぶりです。マグロづけ!

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連休中はブログする暇がなくて、三っ日ぶりです。
寿司屋の昔仕事、マグロの漬け 。
霜降りにしたマグロを自家製調味液に一晩漬けて、出来上がりです。
にぎり寿司、ちらし寿司、酒の肴にと、使い勝手がある、ひと手間かけた逸品です。

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お寿司日記 | 【2009-03-23(Mon) 23:17:30】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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