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気仙沼産ホッキ貝!!

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春やは貝シーズン!
今日は、気仙沼産ホッキ貝が大量に、入荷です。
値段もそこそこなんで、ランチの食材には最適です。
まずは、食べてみないとで
ソフトクリームを、片うきー
価は#2511値77

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お寿司日記 | 【2009-03-31(Tue) 00:22:01】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

アサリも解禁!!

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まだまだ肌寒いですが?
気仙沼も春は、もうすぐ。
アサリ採りも解禁され市場に出始めました。
まだ、アサリは小さめですが。
海水に入れて、砂出しをしてたら元気に水管、のーびのび。
アサリ汁にしていただきます。

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お寿司日記 | 【2009-03-29(Sun) 19:28:23】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

初物きたぁー!気仙沼産生ウニ。

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待ちに待った、初物、気仙沼産生ウニがきたぁー!
のは、いいんですが、値段がまだまだ高く、ウニの色もいまひとつです。
本格的な生ウニシーズンは、もう少し先ですね。

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お寿司日記 | 【2009-03-28(Sat) 14:05:15】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼温泉!

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最近は、安い近いで気仙沼温泉です。
今週中は、気仙沼温泉が三周年で、入浴料金がなんと、一人三百円でこれはお得ですよ。
気仙沼日帰り平日コースは、お昼にふわふわ玉子フカヒレ鍋のじゃらんセットを食べて、気仙沼温泉に入り、海の市でソフトクリームかアンカーコーヒーでスタンプを三個集めて、応募すれば、気仙沼での宿泊券が当たるかも?
気仙沼日帰りコースプランの一例です。

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お寿司日記 | 【2009-03-26(Thu) 00:31:50】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | [編集]

今日の話題は、貝より、WBC!

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今日の話題は、貝より、
WBCの優勝で世界一に!
おめでとう、
日本野球は、
ワールドナンバー1です。
貝の話しはこれから、春は貝シーズン?
今日は貝が揃い踏み、ホタテ、ホッキ、赤貝、ミル貝、真ツブ、トリ貝がラインナップです。

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お寿司日記 | 【2009-03-24(Tue) 23:59:25】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

三っ日ぶりです。マグロづけ!

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連休中はブログする暇がなくて、三っ日ぶりです。
寿司屋の昔仕事、マグロの漬け 。
霜降りにしたマグロを自家製調味液に一晩漬けて、出来上がりです。
にぎり寿司、ちらし寿司、酒の肴にと、使い勝手がある、ひと手間かけた逸品です。

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お寿司日記 | 【2009-03-23(Mon) 23:17:30】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産メカブ刻み

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気仙沼産生メカブの刻みに、最近は残業です。
もう、そろそろメカブの収穫期も終盤になりそうなので、生メカブを仕入れては刻むのが、最近、毎日の日課になってます。
ボイルしたメカブの日記は後日に!

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お寿司日記 | 【2009-03-20(Fri) 23:54:40】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産カジキマグロ

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気仙沼産メカジキマグロ!
100キロ超級の大物!
今、気仙沼ブランドで売りだそうとしている食材です。
気仙沼では、刺身で食べてるんですが、食べ方てきには、焼いたり、揚げたり、煮付けたり、加工して食べるのが多いですよね。
まぁ、一番、美味しいのは、醤油味か味噌漬け味のメカステーキで食べるのが、うんめぃでばぁね。

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お寿司日記 | 【2009-03-20(Fri) 00:06:47】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

夜食はこれ、ホンコン焼きそば!

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約40年も前から食べてる、愛するホンコン焼きそば!
インスタントの焼きそばなんですが、たまに、むしょうに食べたくなるんです。
今やホンコン焼きそばを売っている店も限られていて、探すのも大変です。
デジタル世代にはB級グルメですが、アナログ世代のホンコン焼きそばマニアは、今でも最高の逸品です。
絶対、クセになる焼きそばなんで、探してでも一度食べてみて下さい。

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お寿司日記 | 【2009-03-17(Tue) 23:46:38】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | [編集]

タワーどんぶり!

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どんぶり大盛でください。
で、作っている内に、こんなタワーどんぶり状態になってしまいました。
作っているうちに、こっちが腹いっぱいになってきますよ?!!

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お寿司日記 | 【2009-03-16(Mon) 23:50:46】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

花畑牧場の生キャラメルがついに!

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入手困難な、
花畑牧場の生キャラメルが遂に手に入りました。
ヤッパ、一個食べれば、入手困難になるのがわかるほど、
旨いっす。

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お寿司日記 | 【2009-03-16(Mon) 00:13:05】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産本マグロが入荷です。

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今日のマグロは気仙沼産本マグロ。
やや!ちぃさめですが脂がのってうんめぃでば!!
この週末のじゃらんセットの中にもはか

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お寿司日記 | 【2009-03-14(Sat) 01:10:33】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

じゃらんセット!只今、ブレイク中!!?

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ふわふわ玉子フカヒレ鍋と、にぎり寿司がセットになった
じゃらんセットが密かに人気で、ブレイク中です。
店の前には、目印の手作り看板を立ててますので、店探しのヒントにして下さい。

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お寿司日記 | 【2009-03-13(Fri) 22:43:15】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産、モクズガニ。

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気仙沼で捕れるカニの一種です。
茹であげると、パット見は、毛ガニに、似ていルカな

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お寿司日記 | 【2009-03-12(Thu) 23:41:52】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼の郷土料理、アザラ!

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気仙沼の郷土料理、アザラ!
いただきした(^-^)
白菜づけに、赤魚、酒粕などをいれて煮た料理です。
それぞれの家庭で作り方が違うのでアザラは家庭の味ですね。
今は、アザラを作る家庭がすくなってます。

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お寿司日記 | 【2009-03-12(Thu) 08:07:22】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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