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またまた、サメの紹介です!

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今日のサメは、モウカザメ(ネズミザメ科)、気仙沼では、身よりもモウカの星と言って、心臓を酢味噌で食べるのが一般的ですよ。
サメにも旬があって、モウカ鮫は夏場に多く水揚げされるサメです。

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お寿司日記 | 【2009-02-19(Thu) 23:22:39】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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