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今年最後、フカヒレの仕込み。

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年末年始は、フカヒレ間に合うかなと思ったら、
足りないかも!
で、急きょフカヒレを仕込みちゅうです。
今、夜中だょー
睡魔と闘いながら仕込みしてまーす。

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お寿司日記 | 【2008-12-30(Tue) 02:38:54】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

サザンオイスタァーズのメンバー!!

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おんつぁんアマバンド、サザンオイスタァーズの面々で、仲間でーす。
新年、1月3日に、ニューイヤーライブをするので、
昨夜は、練習帰りに一杯と、
新作のふわふわ玉子鍋を食べてみろと、おしつけ、うんめぃが、うんめぃでばぁの話しで盛り上がりです。

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お寿司日記 | 【2008-12-29(Mon) 08:28:49】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

記事があるのに…‥時間がたりない

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朝起きたら、気仙沼の初雪が初冠雪、ビックリ!!
サヨリもとれでぇつぉ。
記事的には、いっぱいあるんですが、時間がたりない。
1日、一分、一秒が足りない!
やる事いっぱいありすぎ~ーー

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お寿司日記 | 【2008-12-26(Fri) 23:54:55】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

店内に新作メニューのふわふわ玉子鍋POP

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新作メニューのふわふわ玉子鍋セットが、店内の手書きのホワイトボードメニューに加わりました。
ふわふわ玉子鍋の単品メニューも一緒に!
ふわふわ玉子をおすすめ品のトップへ、
人気セットコースの親方!!まがせっから。
[おまかせ]すし海道
気仙沼旬にぎり寿司8かん盛り。
気仙沼旬にぎり寿司10かん盛り。
と、おすすめセットコースが有ります、年末年始は休まず営業してますので、気仙沼に来られた時には、お立ち寄り下さい。

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お寿司日記 | 【2008-12-23(Tue) 22:41:18】 | Trackback:(0) | Comments:(3) | [編集]

今年最後、サンマすり身のつみれ!

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今年最後、サンマのすり身でのつみれ作りです。
お吸い物の具、
鍋の脇役の具、と、これからもう少し活躍してもらう食材です。

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お寿司日記 | 【2008-12-22(Mon) 23:41:08】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

鹿の剥製が出来上がったぞ!!

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一年前に狩猟した鹿の剥製が出来上がり、今日が御披露目だぞの事で、見に行くと、りっぱな三つ叉の角を持った鹿さんです。
ハンター的には、剥製にして残しておきたいんでしょうね。
それにしても立派な三つ叉の角ですね。

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お寿司日記 | 【2008-12-21(Sun) 23:12:27】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

今からが旬の、カレイ類

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年末になるにつれ、カレイ類の水揚げが多くなってきましたね。
本日は、ヒラメがいっぱいで、まとめ買いで仕入れましたよ。
後は、保存の仕方が???

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お寿司日記 | 【2008-12-20(Sat) 23:50:30】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

しみしみのイカふ大根!

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イカの附がたっぷり染みこんだ。
しみしみ大根イカふ炊き、
酒のつまみに、ご飯のおかずに、
最高に合う逸品です。
本当、うんめぃでばぁ!
順ちゃんも、
イチ押しです。
味がしみしみの大根 が最高!!

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お寿司日記 | 【2008-12-19(Fri) 01:01:09】 | Trackback:(0) | Comments:(2) | [編集]

ナメタカレイの煮付け、できあがりです。

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美味そうに、ナメタカレイの煮付けができあがりました。
少し煮すぎたかなと思いきや、まぁまぁ、ちょぅどいいあんばいに煮つかっています。
このまま、明日に試食で食べちゃいたいくらい美味そう!
白いご飯がほしくなりますよね。

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お寿司日記 | 【2008-12-18(Thu) 23:47:22】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

子持ちナメタカレイの価格上昇中!

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年越しには、かかせない魚。
子持ちナメタカレイ!
今のうちに煮付けて冷凍保存です。家の神様用と家の年越し用です。

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お寿司日記 | 【2008-12-18(Thu) 08:12:46】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

裏メニューの人気鍋!

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裏メニューの人気鍋、
豚キムかき鍋、寿司屋の鍋は海鮮寄せ鍋が定番ですが、この鍋もありですよ!
鍋の最後の〆が寿司屋では、ありえねー
麺類をだすんですよ。?
ワォ!

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お寿司日記 | 【2008-12-15(Mon) 23:03:55】 | Trackback:(0) | Comments:(2) | [編集]

ふわふわ玉子鍋セットメニュー

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ふわふわ玉子鍋セットメニュー、
フカヒレを入れないふわふわ玉子鍋は、かなり安い価格のセットに設定です。

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お寿司日記 | 【2008-12-15(Mon) 00:01:53】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

4人組(ァィどる)ユニット?

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今日、こがねふかひれ号で仙台から気仙沼に寿司を食べに来た、4人組の女の子。
美味しいと感激していただき、なによりも、嬉しい一言です。
記念にと写メを一枚、ブログに載せてもいいよで、紹介します。
今日は、他にもお嬢さまがたのグループがいらしていただき、店内は華やかでした。
ご来店ありがとうございました、
機会がありましたら、また、お会いしましょう。

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お寿司日記 | 【2008-12-13(Sat) 18:02:12】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

おやつは、女将バーガー!

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ビックバーガーくいてぇなー。
作ってやっからまってろ、
出来てきた女将バーガーはビックバーガーよりもビックのダブルバーガーで口にはいんねーべ。
ただ、ハンバーガー二個重ねただけだべど、
で、普通の女将特製テリヤキハンバーガーが、おやつと言うより昼飯になるかな。
おやつなら、二個ぐらいで、昼飯なら、4~5個ぐらい食べないと腹一杯なんねーべ。

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お寿司日記 | 【2008-12-12(Fri) 23:35:45】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

師走の魚、ナメタカレイ!

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年越しにはかかせない魚、ナメタカレイが師走の市場に毎日入って来てます。
子持ちのナメタカレイがメインです、今週はまだ価格も安定してますので、買い時かな。
週を越す毎に、ナメタカレイの価格が値上がりしますからね。

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お寿司日記 | 【2008-12-09(Tue) 23:51:00】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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