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アブラボウ!?聞いたことあります?

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アブラボウの味噌漬け焼きをいただきました。
アブラボウは市場での販売禁止の魚なんですよ、手に入れるには漁師さんから直接いただかないと流通しない魚なんです。
何故なら、あんまりも旨すぎる魚なんです、脂がありすぎで、ありすぎってどれくらいか?
ワックスのベタベタ位の脂で食べ過ぎると下の方でソソウが起こるくらいなんです。
市場には流通しないので、幻の魚アブラボウでした。
残念ながら本体の姿は紹介出来ませんです!!

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お寿司日記 | 【2008-10-21(Tue) 23:17:36】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

まってました、かきシーズン!!

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まってました、かきシーズンが半月遅れで、きたぁー!!
海水の温度が高かったために、半月遅れで、かきの出荷が始まりました。
早速に試食を兼ねたまかない料理を、カキ鍋にしてみました。
今日は醤油味で、
初物はうんめぇでば、これから寒くなるほど美味しくなってきますよ。
こう、ご期待です!!

nigiri200704_2
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お寿司日記 | 【2008-10-21(Tue) 11:05:55】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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