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サンマすり身鍋が、今日の賄い料理のメイン!

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今日の賄い料理はサンマづくし。
サンマすり身鍋がメインでサンマ刺身、サンマヌタで昼ごはんです。
サンマも三陸沖から、そろそろ離れてスマートなサンマになってきた感じです。
今のうちにいっぱい食べておかねぇどね!

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お寿司日記 | 【2008-10-29(Wed) 22:14:13】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

手乗りマンボウ!!!

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珍しいマンボウの子ども、手で持てるほどの小さなサイズの手乗りマンボウで、食べっとこねぇすぺ!
鑑賞用か?
どうすんだべね?
大きくなると、
1㌧にもなるマンボウは解体されて食材になるんですよ。

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お寿司日記 | 【2008-10-28(Tue) 23:00:02】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産業まつり

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昨日は、気仙沼産業まつりで、日本一を目指すジャンボ鉄火のり巻き大会があり、見事、312メートルを巻きあげ、静岡市の310メートルを抜いて日本一に、
おめでとう!!
ジャンボ鉄火のり巻き日本一!!

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お寿司日記 | 【2008-10-27(Mon) 11:13:04】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | [編集]

幻の海老、ブドウエビ!

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超超、手に入らない幻の海老と最近テレビで取り上げられてるブドウエビ!!!
冷凍のブドウエビですがやっと手に入りました。
超、レアな海老なんで試食はできません!
ブドウエビとはブドウの味がするんじゃなく、エビの色がブドウの色ににて いる!!

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お寿司日記 | 【2008-10-25(Sat) 00:53:17】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

マツカワカレイ

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高級カレイのマツカワカレイと気仙沼では言ってますが、他の地域では呼び名が様々なんですね、星カレイ、コウハダカレイなど地域によって名前が違うんです。
大きなサイズになると高級なカレイに変身です。

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お寿司日記 | 【2008-10-25(Sat) 00:03:39】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

カキフライにカキいっぱいの湯豆腐。

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初物カキフライにカキいっぱいの湯豆腐を賄いで試食です。
カキいっぱいの湯豆腐とカキフライは早々にメニューにあげれますね。
うんめぇぃがったもの!!

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お寿司日記 | 【2008-10-23(Thu) 23:59:31】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

生鮭の中からお客さんが!!

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オスの生サケを切り身にしてた
時、なにやらうごくものが!
これが、鮭に寄生してるアニサキスかな?
鮭を刺身で食べる時は、一度冷凍してからルイべにしてから食べるんです。

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お寿司日記 | 【2008-10-22(Wed) 23:22:12】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

アブラボウ!?聞いたことあります?

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アブラボウの味噌漬け焼きをいただきました。
アブラボウは市場での販売禁止の魚なんですよ、手に入れるには漁師さんから直接いただかないと流通しない魚なんです。
何故なら、あんまりも旨すぎる魚なんです、脂がありすぎで、ありすぎってどれくらいか?
ワックスのベタベタ位の脂で食べ過ぎると下の方でソソウが起こるくらいなんです。
市場には流通しないので、幻の魚アブラボウでした。
残念ながら本体の姿は紹介出来ませんです!!

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お寿司日記 | 【2008-10-21(Tue) 23:17:36】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

まってました、かきシーズン!!

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まってました、かきシーズンが半月遅れで、きたぁー!!
海水の温度が高かったために、半月遅れで、かきの出荷が始まりました。
早速に試食を兼ねたまかない料理を、カキ鍋にしてみました。
今日は醤油味で、
初物はうんめぇでば、これから寒くなるほど美味しくなってきますよ。
こう、ご期待です!!

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お寿司日記 | 【2008-10-21(Tue) 11:05:55】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

焼きたてのパンいただきました!

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古川から来られ、お土産で焼きたてのグリーンビィーンズのパンをいただきました。
このパンが、またふわふわで食べっとマメの香りがフワッときて、うんめぇパンだでば、人気なパン屋だつぅのがわかります

今度、古川にまでいったら買いにいこう かな?
うんめぇパン、ありがとうございました。
寿司もよろしくお願いします。

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お寿司日記 | 【2008-10-18(Sat) 01:29:26】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

泉アウトレット&タピオ

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本日オープンの泉アウトレット&タピオは、かなりすごいかも ね!
何がすごいって1日、2日では全部の店舗を見て回れないっすよ、
ショッピッングは泉アウトレットで食事はタピオに行かないとで往ったり来たりで広すぎです。
しばらくは大混雑だと思うので、平日の空いてる時に行ってみたいです。

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お寿司日記 | 【2008-10-17(Fri) 00:25:05】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

小ヤリイカが初穫れ!!

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本日、一押しの 食材は、初穫れの小ヤリイカ。
まだ初物なんで値段も初物価格、食べてみれば美味さがわかります。

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お寿司日記 | 【2008-10-16(Thu) 23:52:02】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

カニばっとぅ

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ワタリガニのカニばっとぅ

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お寿司日記 | 【2008-10-15(Wed) 22:49:20】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

きりたんぽ鍋セット、いただきました。

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秋田県からの常連さんからお土産でいただいた、きりたんぽ鍋セットを
早速にきりたんぽ鍋にしていただきました。
やっぱ美味いすね、比内地鶏のダシのさっぱり味、セリの根っこの食感に、ダシがしみこんだきりたんぽ。
絶品ですね。
美味いもん、有り難うございます。

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お寿司日記 | 【2008-10-13(Mon) 23:54:42】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | [編集]

大好評!!かつおまつり

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10月11日から始まった、カツオまつりが大好評です。
脂ののった気仙沼産戻りカツオを一人前の注文毎に、カツオの握り寿司2貫、又はカツオの刺身のいずれかを無料サービスで気仙沼産戻りカツオの美味さを味わってもらいたいカツオまつりです。
このカツオまつりのカツオは、気仙沼港に水揚げする、カツオ一本釣り船組合様から提供されたカツオです。
カツオまつりは、今日10月13日まで開催してます。

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お寿司日記 | 【2008-10-13(Mon) 08:22:31】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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