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お寿司グッツいただきました!

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お客さんからお寿司グッツをいただきました。
寿司シールにミニスタイルの寿司マグネットをいただきました。

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お寿司日記 | 【2008-08-29(Fri) 23:52:03】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

早くも生イクラが登場です、

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少し早ぐねぇすか?
まだ、8月中なのに、こごで捕れだのすか?
これは、北海道産でした。
んだすぺ、なんぼなんでも、
早すぎるもの、この辺だと、9月中旬すぎあだりでねぇすか。
まだ、粒も、ちいさいので、今日は写メールだけ

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お寿司日記 | 【2008-08-27(Wed) 15:04:27】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | [編集]

まかないのオカズはサンマ!!

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サンマが水揚げされれば、気仙沼的には、初物好きなので、食卓は、サンマ尽くし。

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お寿司日記 | 【2008-08-26(Tue) 23:37:08】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

サザン、真夏のLIVE

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サザンオールスターズ!真夏の30周年記念LIVEを見にいきたかったんですが、残念ながら、テレビ鑑賞です。
サザンのファンとして活動休止は寂しいですが、テレビで見ててもサザンのLIVEはテレビの前で勝手に一人で盛り上がってますよ…
飲みながら

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お寿司日記 | 【2008-08-25(Mon) 08:12:25】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼の旬が揃い踏み!

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気仙沼を代表する、旬の魚が揃い踏みです。
初水揚げされたサンマ、脂がのっきたカツオ、まだもう少し穫れてる生ウニ、
にぎり寿司に、どんぶりに、
刺身盛りに、
たっぷりと盛り合わせたメニューで気仙沼の旬を食べ尽くしてみて下さい。

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お寿司日記 | 【2008-08-23(Sat) 23:22:44】 | Trackback:(0) | Comments:(2) | [編集]

きたぁー!サンマが初水揚げ

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気仙沼にサンマが初水揚げ、
きたぁー!
初サンマ!!
いよいよ、季節は夏から秋バアージョンに変わりつつあります。
早速、サンマ刺身で、今年のサンマの味を試食で確認です、おっきいサンマは脂がのってて、すっごく、うんめぇがったでば!!!
明日も気仙沼にサンマ船が水揚げ、すっぺがな?
わがんねぇすぺ?
サンマを高く買ってくれれば、サンマ船も気仙沼に水揚げしてくれるでしょう。

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お寿司日記 | 【2008-08-22(Fri) 23:18:57】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

おっきくなってきたカンパチの子供

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なんぼが、カンパチの子供たちも、おがって(大きくなって)きました。
こないだまでは、幼稚園サイズのカンパチが、今週は、小学生サイズになってきました。
来週あたりは、中学生サイズになるのかなぁ?
そんなに急に、おがるわけねぇか!?

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お寿司日記 | 【2008-08-21(Thu) 19:39:10】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼をデッサン

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お客さんが趣味のデッサンで、唐桑の巨釜の折石と、南三陸町の漁師家族のほのぼのとした感じが伝わるデッサン、
もう一枚が、ゆう寿司のカウンターを板さん側から見たデッサン、お客さんのいい顔してるのがなんとも、いい感じでてますね。

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お寿司日記 | 【2008-08-19(Tue) 22:59:17】 | Trackback:(0) | Comments:(2) | [編集]

やっと買えました十四代

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なかなか手に入りにくい日本酒十四代が、探して探して、やっと買えました。
ネットで見ると、いぎなり値段が高いのでビックリ?
お客さんが十四代の酒、飲んでみてぇな、の、一言で、なぁにすぐ買えっからと、かだって(言って)しまって、探しましたよ。
ある所には、あるんですね。
運よく知人から譲られ一安心です。
早ぐ飲んでみてぇ!!

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お寿司日記 | 【2008-08-18(Mon) 21:56:57】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ハゼ天ぷら

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これからが旬のハゼ。
定番のハゼ天、
海の魚だけじゃないのが気仙沼だぞ

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お寿司日記 | 【2008-08-16(Sat) 23:48:38】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

なんでもなぐ、うんめぃカツオ?

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今日のカツオ、
なんでもなぐ脂がのってで、マグロの中トロよりうんめぃ~では!
しばらくねぇくらいの
美味さに、超ビックリ? !!!

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お寿司日記 | 【2008-08-15(Fri) 08:10:49】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

魚市場が休みになる前に、買い集め!

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お盆が、ちかずくにつれ、魚の価格は急上昇、魚の数は急下降、特に、マグロの数少なく、さぁ、大変です。
今日は、とりあえず、タイの子供とヒラアジをゲット!

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お寿司日記 | 【2008-08-12(Tue) 23:55:38】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼旬海鮮丼!!

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これから旬を迎える、サンマ、脂がのってくるカツオ、旨味をましてくるホタテを盛り合わせた、気仙沼旬海鮮丼を作ってみました。
中身は日替わりで、その日の水揚げによりネタは変わります。


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お寿司日記 | 【2008-08-11(Mon) 23:18:43】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

うんと、おお粒な生ウニ!!!

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しばらく、見だごどもねぇぐらい、おおぎな生ウニ。
一粒が、親指よりおおぎいので、たんまげだでば、(ビックリしました)
大味でねぇのすか?
食べでみないとわがんねぇすぺ。
明日以降の生ウニ丼か黄金どんぶりに入るかも
ね?
誰に当たるか、楽しみです。

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お寿司日記 | 【2008-08-09(Sat) 23:14:48】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼にサンマが初水揚げ!

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サンマ調査船が気仙沼に初水揚げです。
サンマのサイズはかなり大型サンマです。
今後のサンマの水揚げに期待がもてるかな?

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お寿司日記 | 【2008-08-08(Fri) 23:59:40】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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