FC2ブログ

水揚げ魚の紹介まだ続きます。

20080610004118
20080610004117
20080610004115
食材王国、気仙沼に水揚げされる魚たち、丸物編はマグロ、バチマグロの腹トロ、カツオも今回は脂がのってますね、刺身で。カツオのハラスは焼き物へ!
紹介はまだまだ続きます。
ラウンド2でした。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

食材 | 【2008-06-10(Tue) 00:41:20】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | [編集]

今日は魚の種類が多彩に水揚げです!!

20080609230451
20080609230450
20080609230449
20080609230447
今日の魚市場は多彩な種類の魚貝がいっぱいです。
全部紹介しきれねぇがら、一部分を紹介します。
活ヒラメ、ギハギ、毛ガニ、ホタテとホタテの稚貝、灯台ツブ等をまずはゲット、1ラウンド目の紹介です!

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

食材 | 【2008-06-09(Mon) 23:04:52】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

菖蒲湯。

20080607233626
旧暦の今日は、
端午の5月5日の前日で菖蒲湯にはいる、慣習が、
体中を菖蒲とヨモギ葉で清めるんですよ!

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

お寿司日記 | 【2008-06-07(Sat) 23:36:28】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

本日の特選素材!!

20080606193456
気仙沼の定置網で穫れた中から、希少な特選素材を紹介します。
海がシケている中の貴重な魚たち、天然真アジ、ヤリイカ、赤い魚はメガラ(メバルの一種)ですね、
料理の幅も、刺身、煮付け、にぎり寿司とコースで出せるけど、二人分しか出来ないので、
あしからず !!!

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

食材 | 【2008-06-06(Fri) 19:34:59】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

メジトロ、本マグロの子ども!

20080605235710
20080605235708
メジトロ、流し網船で穫れた本マグロの子どもなんだけど、マグロの王様、黒マグロですぞ。
ちっちゃくてもまぁまぁ脂がのってますね、大トロまではいかないけど、じゅうぶん、腹トロですよ。!
トロにぎり寿司とすき身トロのにぎり寿司を試食、やっぱ、すんごくうんめぇぃでばぁー
最高!!

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

マグロ(鮪) | 【2008-06-05(Thu) 23:57:13】 | Trackback:(1) | Comments:(0) | [編集]

連日、カツオの水揚げラッシュ!

20080604073218
20080604073216
20080604073215
連日、カツオが水揚げされて魚市場は活気づいてますね。
産地で見つけた珍品、カツオのホシ(心臓)っこ、カツオの加工場から出てきました大量に、塩焼き、味噌煮など気仙沼人は魚の心臓が大好きらしい?
けっこう、うんめぇぃぞ。
カツオも今の時季、色が悪いのもあるんで、そんなカツオは茹でてナマリ節にして、お煮しめのダシとして使えますよ。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

カツオ(鰹) | 【2008-06-04(Wed) 07:32:19】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

定置網にサバがいっぱい!

20080604000105
20080604000104
20080604000102
定置網でサバがいっぱい穫れたぞ。
立派そうなのを選んできたつもりだったんだけど、やっぱり脂がないよね、で、シメサバ作り、サッパリ味のシメサバができたので、早速、にぎり寿司にして、試食。
まぁうんめぃな!

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

サバ(鯖) | 【2008-06-04(Wed) 00:01:08】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

和太鼓「鼓童」のメンバー来店!

20080602214023
20080602214022
20080602214021
先月の事ですが、あの、和太鼓演奏集団「鼓童」のメンバーが来店しました。
気仙沼出身のメンバー斉藤菜月さんのご両親が紹介して下さったみたいです、
今回は、大島の子ども達との交流のための公演みたいでした。
鼓童のメンバー7人と両親に地元有志を交え、気仙沼の美味い魚と寿司に地酒で夜の交流会は、いきなり盛り上がりました。
鼓童の公演は、去年、11月の気仙沼公演を見て、感動!感動!感動の鳥肌もんの感動したのに、今回は、その鼓童メンバーが店に…
感激です。
メンバーのサインは忘れずにいただきました。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

お寿司日記 | 【2008-06-02(Mon) 21:40:26】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

Copyright © 『気仙沼 ゆう寿司田谷店』 順ちゃんの日記 All Rights Reserved. Powered By FC2. 
skin:*cuteblog*