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やっとアナゴが穫れだしたか?

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ここんところ、アナゴが捕れないためか、高値が続いてます。
ただ今、希少なアナゴがやっと買えました。
久々のアナゴの仕込みです。
明日以降のお楽しみに?!!

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アナゴ(穴子) | 【2008-05-31(Sat) 23:43:16】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | [編集]

いきなり黄金伝説のフカヒレ食べ尽くし

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テレビ朝日のいきなり黄金伝説で、気仙沼フカヒレ料理食べ尽くしベスト30!!
今日のベスト10(テン)には入らなかったのは残念ですが、
ランキング13位、生ウニとフカヒレの黄金どんぶり。食べてみたい度では人気です。
今回、黄金伝説のテレビ見たぞ、キーワードは13位黄金丼と黄金丼を注文していただけば、特製フカヒレスープをサービス
で、お付けいたします。
番組では紹介されませんでしたが、フカヒレ姿にぎり寿司も人気の逸品ですよ。
味付けが和風、中華風でもなく 両方の味を融合させた特製フカヒレ寿司もご賞味してみて下さい。

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『いきなり黄金伝説』で紹介されました | 【2008-05-29(Thu) 22:35:05】 | Trackback:(0) | Comments:(3) | [編集]

カツオが 来たァ~ 初水揚げ!

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今日、気仙沼魚市場にカツオが初水揚げされました。
巻き網船のカツオです、待ちに待った初カツオ、早速に捌いて実食で味見を、半年ぶりに食べる生カツオは、うんめぇー
今日のカツオって、初物にしては少々脂があるんじゃない?
中トロのカツオ!?
カツオ刺身 とカツオのにぎり寿司を写真に撮って、本日、気仙沼へ水揚げされた初カツオの
御披露目です。


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カツオ(鰹) | 【2008-05-27(Tue) 19:58:31】 | Trackback:(0) | Comments:(3) | [編集]

三十三年に一度の御開帳!!!

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気仙沼駅の北側にある
白華山 補陀寺
の敷地に立ってる六角観音堂の中に安置している、如意輪観世音菩薩が、三十三年に一度の御開帳があり、昨日、見にいってきました。
御本尊を拝見、六角のお堂もめずらしく、堂内の天井には墨絵で竜が描かれています、三十三年に一度しか見られないので、次の御開帳は…
お線香をあげてお参り、お札をいただき、御利益がありますように,
ありがたや!
アリガタヤ!!
ありがたや!!!
大変、貴重なモノが見れてよかったです。感謝!

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お寿司日記 | 【2008-05-26(Mon) 22:12:48】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

旬のタケノコ、いただきました!!

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気仙沼では、今が旬のタケノコを頂きましたぁ~!!!
常連の舘森さんの竹林からと、居酒屋の親方の竹林からと、穫れたてのモウソウ竹のタケノコを頂きました。早速に、茹で上げ、煮しめとタケノコいっぱいの酢豚と料理を作り、旬のタケノコを味わっています、ヤッパリ、節の食材はうんめぃでば、
ありがたや、ありがたや。

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食材 | 【2008-05-25(Sun) 23:34:35】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

徳仙丈のツツジ山は一見ありです!

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気仙沼のツツジ山、徳仙丈のツツジは一見の価値ありですよ。
東屋から眺めるツツジヶ原、山頂へつづく、ツツジの群生など、見所がいっぱいです。後日と思いましたが、この、ツツジの絶景は、今だけの旬の風景なので、一度見に来てください。
山が真っ赤に染まってるようにみえますよ。

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お寿司日記 | 【2008-05-25(Sun) 00:18:29】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ツツジの紅が山を染める!

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気仙沼のツツジ山、徳仙丈にツツジを見にいってきました。
今週が、ちょうど見頃かもねと?
行ってみれば、ツツジが満開、毎年、見にきてますが、今年も最高にいい感じにツツジが咲き誇ってます。
一番の見所のツツジ街道は気仙沼側から登ると中腹辺りに見えてきます。
目のあたりに見ると圧巻のツツジ街道が現れます。
つづきは後日に!!

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お寿司日記 | 【2008-05-24(Sat) 23:36:59】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

いきなり黄金伝説にでたぁ~~

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今日、テレビ朝日のいきなり黄金伝説で放送された、「超人気フカヒレ料理ベスト30食べ尽くせ」で、13位にランキングされた、ゆう寿司田谷店の、生ウニとフカヒレの黄金丼が紹介されました。
にしおか すみこ、と、エドはるみ が気仙沼のフカヒレ料理を食べ尽くしです。

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『いきなり黄金伝説』で紹介されました | 【2008-05-22(Thu) 19:55:09】 | Trackback:(1) | Comments:(2) | [編集]

気仙沼前浜、にぎり寿司!!

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気仙沼前浜で穫れた、特選素材の、にぎり寿司。
手前から、白身魚はセイゴ、赤身魚はメジマグロ、小イカのボイル煮たれがけ、軍艦寿司は毛ガニのむき身を詰めて、本日の気仙沼旬にぎり寿司です。
おまかせ!寿司海道、旬にぎり8かん盛りで、一人前、千五百七拾五円也で販売してます。

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お寿司日記 | 【2008-05-21(Wed) 21:46:36】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

活ヤリイカ様が本日の特選素材!

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本日の特選素材は、活ヤリイカ様です。
気仙沼的にも、超珍しい生きてるヤリイカ様、
値段も高級なイカ様ですよ!?
全部は買えませんので、若干だけ

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イカ(烏賊) | 【2008-05-21(Wed) 00:28:39】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

メジマグロが大量水揚げ!!

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台風避難で近海マグロ船、大目流し網船など、多数の漁船が入港し大量水揚げになったみたいで、特にメジマグロ(本マグロの子ども)がいっぱいらしく魚屋でもメジ、メジ、メジ、メジマグロ!!
早速、今日のオススメは、メジマグロ刺身と、にぎり寿司で。
ちょっと残念なのが、脂のノリが、イ、マ、イ、チ、かな?
bat、今が旬の魚ですから、うまいですよ。

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マグロ(鮪) | 【2008-05-20(Tue) 19:13:10】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産、毛ガニがいっぱいです!!

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久しぶりに、毛ガニが大漁に捕れたぞーて感じぃ!!
大、中、小、の毛ガニが揃い踏みで、仕入れたのは、小サイズの毛ガニですよ。
酒の肴に最適だよー。


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カニ(蟹) | 【2008-05-20(Tue) 02:08:31】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | [編集]

今日は、久々に市場がにぎやかに!

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シケ後の月曜日、気仙沼の定置網から結構な種類の魚が水揚げです。
その中からチョイスした、すしネタは、ヒラメ、セイゴ、小イカ、皿ガイ、ホタテなどを、仕入れてきました。

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食材 | 【2008-05-19(Mon) 23:28:50】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

田植えの、おでぃでぃに!

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女将さんの実家へ、田植えの、おでぃでぃに行って来ました。
午前中だけで、何も手伝いができなかったですが?
五月晴れの空の下、究極のアウトドアを満喫ですねって、ただ、遊びに行っただけかぁ!?
田植えって大変だなぁと、毎年思いながら、顔出しです。


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お寿司日記 | 【2008-05-16(Fri) 23:45:45】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ホヤキムチ!にハマってます

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只今、ホヤキムチ作りにハマってます。
試行錯誤でやっと完成か?の域に。
皆さんに試食していただき、うまいっちゃ、コレなら商品になるっちゃ、と、絶賛されたので、その気になって、今、一生懸命ホヤキムチ作りに励んでいます。
ちょいピリ辛でホヤの味がちゃんと生きてます!

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ホヤ(海鞘) | 【2008-05-16(Fri) 00:34:15】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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