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七五三なの?

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七五三に間違えられたかな?
本当は結婚式の披露宴に出席、順ちゃんとお嬢さんの2ショット。結婚式は喜ばしく華やかな宴席でメデタイ、愛でたい、めでたい!!
今日は、お店休みでした。


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お寿司日記 | 【2007-11-11(Sun) 23:47:43】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

自家製イクラ、カップ詰め中!

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自家製の塩イクラを小分けにカップ詰め中です。
やっとイクラが2週間遅れで順調に入りはじめたので保存用の自家製塩イクラをパック詰めです。
今年は、あまり数多く造れないかもね?

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イクラ | 【2007-11-10(Sat) 23:37:51】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼三陸鍋

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本格始動、気仙沼三陸鍋。
鍋に入る魚も揃い踏みです、キチジ、真タラ、タラきく、カキなど冬の三陸を代表する魚たちが一つの鍋に!!

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お寿司日記 | 【2007-11-09(Fri) 23:25:18】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

アワビ漁の開口!待ってました。

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気仙沼の唐桑地区で、待ちに待った、今年初のアワビ漁の開口がありました。
浜からの直接買いでリーズナブルな 価格で買えました。
でも、アワビは高級な食材ですよ。

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アワビ(鮑) | 【2007-11-08(Thu) 23:15:02】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

今シーズン、最後の生カツオの刺身かも?

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気仙沼に水揚げしていた、一本釣りのカツオ船がかなり切り上げして帰ってるみたいです。
生カツオの刺身もそろそろ食べ納めみたいなので、今日はカツオ刺身をてんこ盛りにして、おまかないでいただきます?

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カツオ(鰹) | 【2007-11-07(Wed) 23:37:48】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

鼓童の気仙沼公演

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今日、太鼓演奏の鼓童の気仙沼公演を見にいってきました。
ただ、ただ、感動、感激、腹の奥まで響きわたる太鼓の音が!
こんなに凄いとは思わなかったし、あっといゅうー間の1時間50分でした。
機会があれば又、鼓動の公演を見に行きたくなりました。
感動をありがとう!!

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お寿司日記 | 【2007-11-06(Tue) 23:09:36】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

レンコンを収穫

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女将さんの実家で減反をした田んぼでレンコンを栽培しているので収穫にいってきました。
まだ、ちょっと小さめですが、自家用で食べる分には十分です。
早速に、レンコンを天ぷらにしていただき、初物のレンコンのサクッとする歯ごたえに感激です。

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お寿司日記 | 【2007-11-05(Mon) 23:16:59】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

アワビ漁の解禁 はまだかな!

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11月1日からアワビ漁が解禁されましたが、まだ、開口されません。
魚屋さんからの仕入れの気仙沼産アワビは、かなり高級品です。
開口でアワビ漁が始まれば値段も安くなるかもね?

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アワビ(鮑) | 【2007-11-03(Sat) 23:56:16】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

寿司屋の仕出し弁当箱

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寿司屋の仕出し弁当箱。
今が旬の鮭の親子丼がどんぶりで、おかずは別に、気仙沼産のカキフライ、刺身は小アジ、ホタテ、マグロ、煮付けはサンマの甘露煮、大根、こんにゃくのみそおでん、と名前入りの卵焼き、デザートのかき、の仕出し弁当を作りました。

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お寿司日記 | 【2007-11-03(Sat) 00:04:14】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

11月1日は、 すしの日

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11月1日は、すしの日です。本日のおまかせ握り寿司は、アワビ、天然小アジ、小ヤリイカ、マグロ、カツオの握り寿司のラインナップでした。

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お寿司日記 | 【2007-11-01(Thu) 23:06:26】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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