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さぁ!フカヒレの出番です

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さぁ出番です、フカヒレの注文いただきました。
最後の仕上げの味付けをして、二個はフカヒレ寿司に、もう二個は黄金丼にえと出しました。

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フカヒレ(鱶鰭) | 【2007-09-18(Tue) 23:57:32】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

出番を待つフカヒレ!

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仕入れたフカヒレを適度な食感まで戻し、下味のスープ汁に入れて保存してます。
フカヒレの注文をいただいてから仕上げの味付けをしてフカヒレ姿煮が完成です。
出番を待っているフカヒレ

nigiri200704_2
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フカヒレ(鱶鰭) | 【2007-09-18(Tue) 08:23:37】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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