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生ウニの産卵期のつづき

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前回のウニがオスならば、今回のウニはメスになりますよね、黄色の身が殻の中で溶けてます、このままの状態で冷蔵庫に入れて置くと身が半分以上溶けてなくなってしまいます。
その為か、夏の終わりとともにウニのシーズンも終わりに近づいてますが、9月いっぱいまで気仙沼産生ウニは食べられますよ。

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ウニ(雲丹) | 【2007-08-20(Mon) 17:01:10】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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