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えー!エイ

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たまに定置網で捕れるエイですが気仙沼ではカスベと言ってます。
食べ方は、煮付けで食べるのが普通かな、ただ、身はあまりないですよ、その代わりコラーゲンはとれるかも!

nigiri200704_2
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エイ | 【2007-08-08(Wed) 08:59:48】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

真サバ、ゴマサバ分かります?

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どっちが真サバ、ゴマサバか分かりますか?
今時季はゴマサバの方が脂がのってますね。
真サバはこれから秋口になるほど脂がのり美味しくなりますよ。

nigiri200704_2
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サバ(鯖) | 【2007-08-08(Wed) 00:03:26】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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